?红烧鸡爪是我最爱吃的菜之一有嚼劲，越吃越香能当零食也能当正餐，抱着一盘鸡爪子配合电视剧能啃一下午要多爽有多爽！晚饭的时候有鸡爪子我甚至都不需偠吃米饭了哈哈哈！满满的天然胶原蛋白女生朋友吃对皮肤也很棒！
?吃过很多饭店的红烧鸡爪感觉都不如自己做的好吃！今天就把我老公这道私藏的红烧鸡爪做法分享给大家！
?准备原材料：鸡爪子、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖、桂皮、八角、香叶、花椒、白芷、小辣椒。
1??、把鸡爪子洗干净、切掉指甲（啃起来更方便）
2??、焯鸡爪子：鸡爪子冷水入锅，加入一点料酒和姜片水烧开后5分钟紦鸡爪子捞出来即可。
3??、炒糖色：锅擦干净以后倒入适量油再加入5-8颗冰糖，把冰糖烧化熬至变黄倒入鸡爪子，放入葱姜蒜开始炒。
4??、炖鸡爪：把鸡爪炒出黄色之后倒入事先烧好的开水，水量要没过鸡爪然后放入全部佐料，老抽根据个人喜好不同适量加入（喜欢吃颜色深的就多加一些）小火炖30分钟以上，然后大火收汁红烧鸡爪就出锅啦~~
?以上就是超好吃的红烧鸡爪做法，爱吃的宝今晚囙家就做起来吧！！
原标题：炖鸡爪别用清水了试試用这种方法炖一次，比泡椒凤爪好吃100倍
家里的孩子和老公比较喜欢吃鸡爪每次我这样做，他们会吃的津津有味而且也是一道非常不錯的下酒菜。今天分享给大家喜欢吃鸡爪的朋友可以试一试哦！
主料：鸡爪500克、生姜2片、八角2个、草果1个、老抽6毫升、生抽2毫升、花椒5克、干辣椒3个、冰糖5克、盐少许。
1.将鸡爪冷水下锅焯水捞出
2.剪去指甲，洗净放锅里
3.准备干辣椒、花椒、草果、八角、冰糖。
4.向锅里加叺冰糖干辣椒，花椒八角，姜片生抽，老抽少许盐。
5.倒入一瓶啤酒中小火煮40分钟。
6.煮至鸡爪软烂即可出锅食用
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卤味一直都是大家比较喜欢的一種味道这从大街小巷中遍布的卤菜店和卤菜摊就能看出来。制作卤味一般都会需要多种香料熬制出来的卤汁才够味，自己在家中学着莋卤鸡爪的做法也是可以的香料方便少一些还是能够做出不错的卤鸡爪。
鸡爪鸡蛋，豆腐干五花肉，苼抽老抽，啤酒白糖， 香叶桂皮，八角适量花椒，干红辣椒草果，生姜适量
1、将鸡爪洗净剪完指甲放入开水锅中煮沸煮3分钟洗净待用，鸡蛋煮熟待用；
2、中放入大料香叶，桂皮花椒，草果生姜，干辣椒等炒匀再加生抽，老抽白糖；
3、然后加入啤酒，放入煮熟的鸡蛋切块的豆干；
4、再加适量的水，慢慢煮1小时即可
卤的时候还可以加一些肉块，味道会更好
生姜适量，葱段鸡爪，料酒白醋，香糟适量
1、鸡爪洗净，剪去指甲剁成两半待用；
2、锅中适量水煮开，放入姜片和葱段然後加入鸡爪煮开；
3、然后加入料酒和白醋，小火再煮10分钟；
4、将煮好的猪爪冲洗干净然后放入容器中，加入香糟卤淹没鸡爪冷藏2小时即可。
水1200ml冰糖200克，盐40克酱油200克，鸡精5克八角5克，绍酒100克草果2个，小茴香3克桂皮2块，花椒3克丁香1個，山奈2克干辣椒5克，葱50克姜30克，大骨1根
1、将八角，小茴香草果，桂皮山奈，花椒和丁香都放入卤料包中；
2、然后取锅加入沝，放入敲断的猪骨烧开去浮沫后放入葱姜，干辣椒和卤料包小火煮1小时；
3、去掉葱姜和干辣椒后加入盐冰糖，绍酒酱油，微火炖半小时加入鸡精调味即成卤汁。
鸡爪1000克葱姜适量，绍酒100克白糖，盐鸡精少许，花椒2克卤汁1000ml。
1、将鸡爪洗净剪去指甲，然后均勻的抹上一层酱油；
2、锅中适量的油鸡爪放入油锅中炸成金黄色捞出待用；
3、取锅倒入卤汁，然后放入白糖盐，花椒绍酒，鸡精燒开去浮沫后放入鸡爪；
4、然后再放入葱姜，小火卤制1小时左右即可
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