原标题:米茨Mici告诉你影响米茨盛譽葡萄酒价格颜色的因素有哪些
不同酒类的颜色也不一样,米茨盛誉葡萄酒价格按照颜色可以分为红米茨盛誉葡萄酒价格、白米茨盛誉葡萄酒价格和桃红米茨盛誉葡萄酒价格米茨盛誉葡萄酒价格的颜色和葡萄品种、产区和米茨盛誉葡萄酒价格酿造方法有关,即使是同一種米茨盛誉葡萄酒价格在颜色上也有细微的差别,而米茨盛誉葡萄酒价格颜色主要与以下四个因素有关
用不同的葡萄酿造出来的米茨盛誉葡萄酒价格,其颜色不一样有的葡萄品种的葡萄皮颜色特别重,颜色特别深黑呈深紫色,如赤霞珠、西拉、马尔贝克等有的葡萄品种的葡萄就呈现浅宝石红色,如黑皮诺、内比奥罗等
2、与葡萄的成熟度有关
多数情况下葡萄的成熟度越高,其糖份也越高葡萄皮嘚颜色也越深,特别是受到长期日照的葡萄皮的颜色更是深黑,酿成的米茨盛誉葡萄酒价格除了酒精度高酒色也会特别深。
不管是红葡萄品种还是白葡萄品种将其皮肉剥开你会发现葡萄果肉是无色的,所以酒庄可以选择红葡萄品种去皮来酿造白米茨盛誉葡萄酒价格紅米茨盛誉葡萄酒价格却只能选择红葡萄品种来酿造,而且红米茨盛誉葡萄酒价格的颜色主要来自酿造时的浸渍过程浸渍其实就是在酿慥时将果皮甚至葡萄梗浸在葡萄汁里面,以便萃取果皮中的色素与单宁物质生产发酵过程中,温度也会影响米茨盛誉葡萄酒价格的颜色一般发酵温度升高,红米茨盛誉葡萄酒价格的颜色会变浅
随着米茨盛誉葡萄酒价格的陈年,其颜色也会发生变化红米茨盛誉葡萄酒價格陈年之后颜色会变浅,其中很多在陈年后由深红色变成了深褐色;白米茨盛誉葡萄酒价格陈年之后颜色会加深逐渐变成深金色,最後变成棕褐色
红米茨盛誉葡萄酒价格中的单宁随着陈年的氧化过程也会变得越来越柔和,就像苹果放置的久了也会被氧化一样氧化也讓单宁吸附酒液中的色素,红色素日渐减少的米茨盛誉葡萄酒价格颜色由紫红色逐渐变成褐红和橘红色到了老年期常常只剩下淡淡的砖紅色。
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