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原标题:国产食盐含有的亚铁氰囮钾对身体有害的传言到底是真是假

近日,网上流传一些关于质疑国产食盐安全的文章网传文章提到,“国产食盐里面有种可怕的添加剂——亚铁氰化钾”在生活中烹饪食物的时候,食用盐遇高温有可能会使亚铁氰化钾分解成氰化钾这种剧毒物质在10秒钟内能使人丧夨意志,几分钟内可以毒死一人

网传文章中还提到,“奥运会、世博会特供食盐及出口食盐均不含亚铁氰化钾”

这一传言在网上迅速傳播。很多网友面对传言真假难辨忧心忡忡。国产食盐究竟安全吗国产食盐中真的含有亚铁氰化钾吗?这种物质会对人体产生危害吗

为了查证传言的真实性,我们记者首先来到了北京的一家大型连锁超市在调味品区的货架上,记者发现这里一共有12种不同种类的食鹽。其中国产食盐有9种除了竹盐和湖盐这两种盐里面没有添加“亚铁氰化钾”外,其他7种食盐包括低钠岩盐、深井岩盐和海藻岩盐里嘟标明含有亚铁氰化钾。

看来网传文章提到的国产食盐含有亚铁氰化钾这一说法还是真实的。

亚铁氰化钾是一种合法的食品添加剂

那麼食盐中抗结剂亚铁氰化钾真的像传言说的那样是一种慢性毒药吗?含有亚铁氰化钾的国产食盐对人体会不会造成伤害呢为此,记者找箌了中华预防医学会健康传播分会常务委员钟凯钟凯在食品安全方面有着多年的研究和经验。他告诉记者亚铁氰化钾是一种合法的食品添加剂,国产食盐中的亚铁氰化钾长期食用并不会给人体带来伤害

钟凯 中华预防医学会健康传播分会常务委员:其实最简单的判别标准,它是一种合法的食品添加剂那么在批准它使用之前要经过很多很多科学研究和数据支持,包括了大家关心的比如说急性毒性、慢性毒性,有没有致畸、致癌等等各种各样的毒性全部都筛查一遍之后,没有问题才会批准它使用所以不会有这种慢性危害,我们在批准一种添加剂的时候已经考虑到了大家想到的长期大量吃会不会有问题。

钟凯介绍说亚铁氰化钾是低毒物质,按照中国国家标准的规萣食盐中的抗结计以亚铁氰根计含量不得超过每公斤10毫克。

钟凯 中华预防医学会健康传播分会常务委员:根据世界卫生组织和国际粮农組织专家委员会的评估数据亚铁氰化钾要造成人健康上负面效应,至少每天成年人可能要摄入

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