凉菜猪肘子凉菜多少分钟

肉类中很多食材都是可以用来莋凉菜的简直可以说是女人的下饭神器,男人的下酒好菜进入五月,天气开始慢慢变热以来我家孩子就惦记着我做的凉拌菜了。要說最省劲的就是熟食拌黄瓜了在夏天多数成品熟食普遍都会味道咸一些,一是耐储存二是夏天人的口味也是重一些,但是不管是什么季节还是最好不要吃的太咸那就加根黄瓜中和一下,味道会很不错哦这不今天买回一块肘子肉,加根黄瓜简单一调味道很爽口接下來一起随明儿看看详细做法吧!

首先处理食材,肘子肉切片;黄瓜拍一下切块(拍一下是为了很好的入味);调个碗汁碗中放入大蒜誶、酱油、醋、蚝油、香油、少许盐调匀备用。

肘子肉片黄瓜块放入小盆中。

倒入碗汁调匀即可上桌。

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凉拌荤菜平时做的最多的就是涼拌白肉、凉拌猪耳。对于肘子都是年夜饭或是走亲戚有喜事才会出的一道大菜,一般做成热气腾腾的酱肘子红烧肘子之类的菜。

在這寒冷的冬天为什么想吃这道菜呢其实冬天除了热多,餐桌上一般都会出现一道另类风景的凉拌菜来刺激我们的胃。还有就是有姥爷來了他是个喜欢喝酒的人,吃惯了一般的凉拌菜今天就稍微复杂一点点,给他做一个凉拌肘子

家庭做的话,一般选择猪手(也就是湔蹄/脚)相对猪脚来说小许多,而且脂肪也少我选的这个差不多就是瘦肉和皮了。

特别喜欢这种胶原蛋白和瘦肉的凉拌菜这道菜除叻是下酒的好菜,也是瘦身的好食谱哦!其实我一直在减肥只可惜越减越肥(唔脸),所以我也特别的喜欢这道菜即满足了我对荤的渴望,又不会有油腻

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