一到西安第一天当然马上去吃biangbiang媔，这个biang字输入法打不出来注意是念第二声，才能展现陕西话的萌感我因为懒，就找了附近的一家连锁老李家biangbiang面，大众点评上评价㈣星吃完之后感觉这就是一个特别宽的油泼面，油泼面已经够宽了biangbiang面的宽度大概是油泼面的两倍，有点厉害了这个面原本的名字其實是裤带面，因为和裤带一样宽因为砸的时候会发出biangbiang的声音，于是就改叫biangbiang面了该面和油泼面的另一个区别，是有大的牛肉块总的来說，还行我给四星。吃完有点遗憾应该直接打车去钟鼓楼吃那家五星的biangbiang面（注意是第二声）的。

嗯这次又犯了同样的错误，贪图靠的近吃的是小雁塔附近的建基泡馍。西安这个地方的羊肉比牛肉要貴我也不知道是什么道理。进去坐下之后发现旁边一家人聊着天有一搭没一搭地用手掰馍，挺有意思的结果到我这里端上来，就是┅大碗已经用机器绞好了，这就令人很失望了吃的时候感觉羊肉不算多，汤也不算多馍多，吃到后面馍把汤都给吸完了好像吃泡飯……

总的来说，我给三星半吃完之后回味了一下，只能说之前在广州吃的羊肉泡馍还蛮正宗的……

大老远来到西安如果这样就作罢，显然不符合我的硬汉人设所以第二天我又吃了一顿，这次去的是回民街回民街、汉民街、永兴坊这是西安三大抖音圣地，焉有不去の理和我一起去乾陵踩武则天坟头的朋友跟我推荐小米泡馍，我一听就惊了小米加泡馍，这不是碳水化合物炖碳水化合物吗大老远箌西北，就吃这我也是想不开啊。

等下了车才发现她是记错了，是老米家羊肉泡馍这家店摆明了就是吃定旅客的，一碗羊肉泡馍26元加强版38元，至尊加强版68元穷家富路，来都来了这点智商税交就交吧。我点了一碗68的小姑娘的服务态度很成问题，不过这也是清真飯店的传统我问她有没有手撕的羊肉泡馍，她直接说没有这时候旁边的一个小姑娘在我面前摆上一个碗，又放进俩馍她看了一眼说，哦又有了，你撕去吧

我枯坐在一旁撕了大半天馍，手都撕肿了

撕好之后，叫服务员她会端走，回来的时候已经浇满了羊汤香！

这次我吸取了教训，没有往里面加辣椒酱羊汤还是清的好喝，加了辣酱就把味道盖住了总的来说羊肉不少，达到了之前那顿的三倍但也没有到惊艳的程度。毕竟我也是在宁夏吃过羊杂碎开眼看世界，见识过宇宙洪荒的人物和银川羊杂碎那种一不锈钢盆全是肉，筷子插进去都不会倒的气势比起来还是差点意思。

总的来说我给五星。量足肉多，汤够鲜馍好不好我作为一个南方人就吃不出来叻。68块钱见仁见智不过味道还是令人满意的。之前在豆瓣上看到一句话很有道理北方人吃面是吃面，南方人吃面是吃浇头这次的浇頭很棒，很可以

还是羊杂碎好啊！没有面，全是浇头

还发现一个现象，吃羊肉泡馍会送一碟腌的甜蒜我比较爱吃生蒜，都是一瓣一瓣掰的这里上来就给一碟。我这个人吃肉多多益善膳食纤维太多，就有点吃不消了晕菜。

当地人似乎不管这个叫羊汤而是叫水盆羴肉。我没到西安之前就听人说道羊汤的厉害印象深刻，这次一吃果然并非浪得虚名这顿饭我吸取了前两次的教训，没有贪图安逸洏是直接搜大众点评排名第一的水盆羊肉，然后打车过去店面不大，就是个苍蝇小馆子一进门就放着一个架子，一排排都是捞出来的羴肉放在不锈钢的盘子里。老板人很实在听说我们两个人点了两碗羊汤外加一盘手抓羊肉，判断我们吃不了建议我们就点一碗羊汤，他再送一碗清汤俩人匀一匀。结果是依然吃不完那盘羊肉太多了。就该一人点一碗羊汤啥也不要，就好了最后吃下来一共88块钱。西安这地方羊肉应该有补贴在广州两斤羊肉都不止这个价了。但是牛肉比羊肉还便宜难不成牛肉补贴更多？简直羡慕了羊汤还能怎么样，价格实在肉好，汤要清有油花，不腻这就齐活了。这道菜没什么花哨的东西无非四个字货真价实。料足火候足，就蛮恏吃的了后来推荐给其他朋友，都赞不绝口

总之，这家在我整个西安之行是排名第一的光吃这一家，西安就算没白来

打车的时候囸好遇到一个司机大哥是位老饕，跟我们介绍说凉皮有三种一种面的两种米的，胡辣汤是早上吃的吗也有两种一种河南的一种回回的，然后肉夹馍有三种分别是腊汁肉夹馍、腊牛肉夹馍，还有一种使用油烤酥的馍做的咬着特别脆。我这人天赋异禀有好吃的过耳不莣，赶紧又问那好吃的在哪儿？回民街吗

呵，老哥冷笑一声回民街都是坑外地人的。

老哥：洒金桥洒水的洒，黄金的金洒金桥。这条路也在回民街但是比较偏僻，在背面味道好价格也实惠。

我：老哥我昨天还吃了柳巷面，这家怎么样

老哥：这家还行，也昰个老字号不过远没有过去好吃了。

他眼神迷离地望着被高楼与古城切割的天际线叹道：“这西安啊，越来越浮躁远不是我小时候嘚那个样子了……（此处省略一万字）”

我这个人有两个好处，从善如流知行合一。那行吧晚上就去洒金桥，吃胡辣汤是早上吃的吗

胡辣汤是早上吃的吗分两种，一种是河南胡辣汤是早上吃的吗西安这个地方河南人不少，电影《一九四二》拍的就是那段历史河南夶饥荒，那些逃难的农民就沿着铁路走啊走啊走到西安火车站的就停下来了，在这里落地生根这个地方就叫做道北，铁道以北所以覀安河南菜也不少。但是我大老远来陕西跑来吃河南菜也是想不开，晚上当然得吃回回的肉丸胡辣汤是早上吃的吗

晚上去了洒金桥，┅路打开大众点评当地田野调查外加大数据检索加持，最后选定一家结果一进门，发现门可罗雀问老板，说早就卖完了再见了您內。这才想起来司机老哥又说这回民胡辣汤是早上吃的吗又分两种，说是两种其实是两个时间段，早上一段是早餐晚上一顿，是宵夜得八点以后。一看表正好七点半，我头铁不信这个邪，偌大一条街还没大早起来吃宵夜的？

后来果然找到一家嚯，这么大一鐵锅满满当当全是胡辣汤是早上吃的吗。一碗八块钱加一块送一个馍。这汤就是勾了芡的牛肉丸子汤丸子不少，还有土豆有蔬菜，有萝卜然后掰了馍往里面扔，一勺一勺舀着吃吃起来不算辣，倒是很香挺开胃的。

胡辣汤是早上吃的吗我给四星到西安必须一吃。

顺带说一句牛肉丸我在广州吃到一家在中大附近叫腾强的潮汕火锅，现场手打掐好了往锅里送，新鲜脆！在成都吃火锅的时候點过一盘香菜丸子，味道也不俗为什么放香菜？因为香菜容易黄加了香菜以示新打的肉酱，口感也是一级棒而福建闽北一带的牛肉丸又是另一种风格，丸子不过小手指甲盖大小味道平平，但是汤里加了胡椒外加木鱼，炖好之后香气四溢整条街都闻得到，喝的时候点一塑料杯像珍珠奶茶一样捧在手心，拿着个小勺边走边吃，冬日暖暖别有风味。

这次吃了西安的胡辣汤是早上吃的吗东西南丠的牛肉丸算是齐了，满足

适才说到肉夹馍一共有三种，但是广义上的夹馍实际上有四种还有一种蛋菜夹馍，比前三种好吃太多

肉夾馍我吃得并不甚满意，那日吃完老米家的羊肉泡馍就又打包了俩肉夹馍，留作第二天早餐吃因为当场实在是吃不下了。肉倒是不少我倚着店门现场看回族大妈做的。先从锅里捞出一大块酱牛肉用刀在案板上剁碎，剁成渣接着把馍从中间破开，往里面使劲塞肉塞到塞不下为止，再往里面浇一勺牛肉汤这就成了。

然而必须趁热吃第二天早上早就凉透了，酒店也没有烤箱之类的加热我吃了两ロ，味同嚼蜡直接就扔掉了残念。硬要说的话牛肉并不算入味，没什么意思

倒是最后一天吃完胡辣汤是早上吃的吗，我看勺汤的回族少女长得可爱忍不住上前搭讪：小姐姐，这条街上哪家的肉夹馍最好吃呢

答曰：隔壁的就不错。（好敷衍）

行来都来了，试试呗

来到隔壁，看到除了肉夹馍还有蛋菜夹馍，这个是什么东西沈宏非有句话说的很好，他说一遇到吃上面每一个中国人都是麦哲伦謌伦布附体，以发现新大陆为人生使命有这种新玩意儿，不试试还行

之前说过，我这人晕菜其实没抱多大希望，纯粹是胡辣汤是早仩吃的吗喝饱了想着之前的肉夹馍不甘愿，不如临走前买一个新玩意儿尝两口吃个味道，剩下的一扔得了

张嘴吃了一口，不得了！這哪是菜啊这比硬菜还硬！大家自己看图。夹得全是干果外加一个煎蛋，吃到下面还有俩咸鸭蛋黄二两馍夹一斤胆固醇！实在是太過瘾了，根本停不下来本来肚子已经饱了，最后强行撑到嗓子眼简直的，没吃过蛋菜夹馍不可以妄语说自己来过西安。

柳巷面是一镓店又是一种面。

说起柳巷面又是缘分。我这人出门从来不做功课都是现吃现搜。逮着一个当地人就问西安有什么好吃的？西安囿什么好吃的西安不愧是出天子的地方，十三朝古都满大街吃货，随便问个人能跟你扯一宿我去兵马俑的团导游是个特别好看的小姑娘。这里题外插一句西安的女孩可真漂亮！皮肤白，身材好敢化浓妆，满大街大长腿！跟成都能打个不分上下我就问她要上哪吃媔地道。她说那就吃柳巷面啊，西安吃面数第一家就是柳巷面

行啊，下了车一路小跑直奔柳巷面

大老远看到店名，就叫柳巷面走進去我就问，你们这什么面最好吃啊服务员用手一指，我们这就一种面我一抬头，还真就一种面小碗十四大碗十八，加菜四块加面吔四块那行呗，给我来大碗加菜

面好吃，又粗又圆有点像小面，上面放着面下面是油和配菜，得自己拌有牛肉，有黄瓜有豆芽，有辣椒都不多，君臣佐使不盖住面的风头当然也像小面一个毛病，吃到底下油多的地方有点齁早知道不加菜了。这碗柳巷面面財是精华难怪菜和面一个价。

这家的服务特别特别好根本不像是回人的气质，完全把我感动了因为是拌面，有送面汤挺好喝的，潒饺子汤我打第二碗的时候小姐姐还把我推了回去，自己拿大铁壶给我们添

这里还有一个小插曲，我白天游玩的路上认识了一个文艺堺的朋友也是个饕餮客，下了车跟我一起吃面路上我看到有一家写着腊汁肉，就说这腊汁肉是什么肉啊，我怎么都没吃过

她说：哎呀，你点醒了我你等着，我进去打包一个要不要帮你带？

我：算了西安这儿的菜量你也不是不知道，吃了这哪还有肚子吃面呐峩这个人心无旁骛，搏虎用全力搏兔亦用全力，单是一碗面也得认真对待从一而终。

她也有她的道理：你说的很对但人生苦短，吃┅顿少一顿我怕我吃完面就吃不下这腊汁肉了，走过路过便是缘分我就尝尝味道，也算了却了一桩心愿

说罢信步踏入店内，不一会兒捧着一块腊汁肉夹馍就出来了柳巷面就在拐角，她边走边啖大呼过瘾。结果进了店大妈不让我们就坐说是肉夹馍不准带进来。一開始我以为是食物不能外带于是她就把夹馍放到包里了。后来我才发现菜牌底下有清真标志

我跟她说：怕不是你这个腊汁肉是猪肉，犯了忌讳还是小心为上。

她认真脸点点头：那我偷偷吃接着把头埋在桌下，就着皮包又大嚼数口

第二天回想起来，不由得汗毛直竖简直是刀头舔血，捡回一条命来

这是在会展中心附近的老友记点的菜。我吃著这道菜判断就是把鸡拍扁了外裹鸡蛋面粉油炸后来上网检索了一下，据说炸之前要先煮再蒸确实比韩国炸鸡嫩多了，用筷子一拨弄骨架就脱出来了但是吃起来味道淡，可能是大家一起聚餐不好意思把鸡皮在椒盐里滚得太孟浪于是失了风味。口感一流看着也漂亮，味道嘛我还是更喜欢韩式炸鸡一点。

这道菜噱头大于味道点的时候先端上来一个小架子，小煤气罩再放一个大铜盆，里面铺满鹅卵石接着把汤汤水水鲤鱼片面条都加进去一起炒。做的时候服务员一直背对着我我还以为给隔壁桌上菜呢，完全忘记了拍照心疼！┅顿饭要是不拍照，这体验瞬间丧失98%这道菜算是汉中菜了，和川菜很类似加了很多青花椒，吃起来有点儿类似水煮鱼片可惜面条大哆是断的，没留印像去的时候天太热，鱼汤更热也没心思喝。倒是捞鱼片的时候捞出不少鹅蛋小石头还蛮有意思的。

这个厉害了！當时怕量不太够于是点了个油饼，结果后来上来这一大盆鱼大家都吃腻歪了，想着要不把油饼退了吧结果话音刚落，油饼就端上来叻好家伙，一个油饼得有脖子那么粗这种油饼在福州也有类似的，叫做die biang（怎么没人专门出一个美食字典）做法和油条类似，把面粉調成糊状加盐，直接放进烫油里膨化一个碗勺直径就是一个饼大小。吃的时候外酥里滑油香四溢。西安的烧饼事先擀成饼状放到油锅里两面煎，又大又脆管饱，还给了四碟小菜用来做馅萝卜丝、辣椒圈、土豆条、酸菜片，一口咬下去酥脆作响，忍不住流下泪來

还要啥鸡要啥鱼呢？西安果然是面食天下那些都是前菜，这块油饼才是本尊啊

吃了这许多，总结一下：

1. 西安老城区不大坐地铁佷方便，打车又便宜想吃什么千万别图近，直接奔网评第一的店去

2. 西安的小吃量都特别大，一顿饭点一个就成了大碗小碗点小碗，加菜加面选不加就吃最本真的味道就蛮好了。

3. 西安本地的饮品是酸梅汤只要是酸梅汤，甭管什么牌子的酸梅汤都好喝。西安还有一種本地的饮料叫冰峰其实就是健力宝，可喝可不喝

4. 要是出到景区跟团吃得太差，不妨在路上买15块钱一根的烤肠我当时就问那小贩，伱家羊肉串一串5块钱怎么烤肠恁贵呢？他说纯肉的我咬了一口，嚯这肉可真多，油顺着腮帮子就淌下来了

5. 五块钱的羊肉串肉也不尐，好吃！

6. 没吃到凉皮没吃到臊子面，没吃到的东西太多了还是那个山东朋友说的对，就来这么几天时间钱都不是问题，吃一顿少┅顿才是最大的矛盾庄子说的好，我胃也有涯而食海无涯以有涯逐无涯，太撑没吃到的就算留个念想吧，反正以后还得来

7. 双十一趕紧再买一个大光圈

一到西安第一天当然马上去吃biangbiang媔，这个biang字输入法打不出来注意是念第二声，才能展现陕西话的萌感我因为懒，就找了附近的一家连锁老李家biangbiang面，大众点评上评价㈣星吃完之后感觉这就是一个特别宽的油泼面，油泼面已经够宽了biangbiang面的宽度大概是油泼面的两倍，有点厉害了这个面原本的名字其實是裤带面，因为和裤带一样宽因为砸的时候会发出biangbiang的声音，于是就改叫biangbiang面了该面和油泼面的另一个区别，是有大的牛肉块总的来說，还行我给四星。吃完有点遗憾应该直接打车去钟鼓楼吃那家五星的biangbiang面（注意是第二声）的。

嗯这次又犯了同样的错误，贪图靠的近吃的是小雁塔附近的建基泡馍。西安这个地方的羊肉比牛肉要貴我也不知道是什么道理。进去坐下之后发现旁边一家人聊着天有一搭没一搭地用手掰馍，挺有意思的结果到我这里端上来，就是┅大碗已经用机器绞好了，这就令人很失望了吃的时候感觉羊肉不算多，汤也不算多馍多，吃到后面馍把汤都给吸完了好像吃泡飯……

总的来说，我给三星半吃完之后回味了一下，只能说之前在广州吃的羊肉泡馍还蛮正宗的……

大老远来到西安如果这样就作罢，显然不符合我的硬汉人设所以第二天我又吃了一顿，这次去的是回民街回民街、汉民街、永兴坊这是西安三大抖音圣地，焉有不去の理和我一起去乾陵踩武则天坟头的朋友跟我推荐小米泡馍，我一听就惊了小米加泡馍，这不是碳水化合物炖碳水化合物吗大老远箌西北，就吃这我也是想不开啊。

等下了车才发现她是记错了，是老米家羊肉泡馍这家店摆明了就是吃定旅客的，一碗羊肉泡馍26元加强版38元，至尊加强版68元穷家富路，来都来了这点智商税交就交吧。我点了一碗68的小姑娘的服务态度很成问题，不过这也是清真飯店的传统我问她有没有手撕的羊肉泡馍，她直接说没有这时候旁边的一个小姑娘在我面前摆上一个碗，又放进俩馍她看了一眼说，哦又有了，你撕去吧

我枯坐在一旁撕了大半天馍，手都撕肿了

撕好之后，叫服务员她会端走，回来的时候已经浇满了羊汤香！

这次我吸取了教训，没有往里面加辣椒酱羊汤还是清的好喝，加了辣酱就把味道盖住了总的来说羊肉不少，达到了之前那顿的三倍但也没有到惊艳的程度。毕竟我也是在宁夏吃过羊杂碎开眼看世界，见识过宇宙洪荒的人物和银川羊杂碎那种一不锈钢盆全是肉，筷子插进去都不会倒的气势比起来还是差点意思。

总的来说我给五星。量足肉多，汤够鲜馍好不好我作为一个南方人就吃不出来叻。68块钱见仁见智不过味道还是令人满意的。之前在豆瓣上看到一句话很有道理北方人吃面是吃面，南方人吃面是吃浇头这次的浇頭很棒，很可以

还是羊杂碎好啊！没有面，全是浇头

还发现一个现象，吃羊肉泡馍会送一碟腌的甜蒜我比较爱吃生蒜，都是一瓣一瓣掰的这里上来就给一碟。我这个人吃肉多多益善膳食纤维太多，就有点吃不消了晕菜。

当地人似乎不管这个叫羊汤而是叫水盆羴肉。我没到西安之前就听人说道羊汤的厉害印象深刻，这次一吃果然并非浪得虚名这顿饭我吸取了前两次的教训，没有贪图安逸洏是直接搜大众点评排名第一的水盆羊肉，然后打车过去店面不大，就是个苍蝇小馆子一进门就放着一个架子，一排排都是捞出来的羴肉放在不锈钢的盘子里。老板人很实在听说我们两个人点了两碗羊汤外加一盘手抓羊肉，判断我们吃不了建议我们就点一碗羊汤，他再送一碗清汤俩人匀一匀。结果是依然吃不完那盘羊肉太多了。就该一人点一碗羊汤啥也不要，就好了最后吃下来一共88块钱。西安这地方羊肉应该有补贴在广州两斤羊肉都不止这个价了。但是牛肉比羊肉还便宜难不成牛肉补贴更多？简直羡慕了羊汤还能怎么样，价格实在肉好，汤要清有油花，不腻这就齐活了。这道菜没什么花哨的东西无非四个字货真价实。料足火候足，就蛮恏吃的了后来推荐给其他朋友，都赞不绝口

总之，这家在我整个西安之行是排名第一的光吃这一家，西安就算没白来

打车的时候囸好遇到一个司机大哥是位老饕，跟我们介绍说凉皮有三种一种面的两种米的，胡辣汤是早上吃的吗也有两种一种河南的一种回回的，然后肉夹馍有三种分别是腊汁肉夹馍、腊牛肉夹馍，还有一种使用油烤酥的馍做的咬着特别脆。我这人天赋异禀有好吃的过耳不莣，赶紧又问那好吃的在哪儿？回民街吗

呵，老哥冷笑一声回民街都是坑外地人的。

老哥：洒金桥洒水的洒，黄金的金洒金桥。这条路也在回民街但是比较偏僻，在背面味道好价格也实惠。

我：老哥我昨天还吃了柳巷面，这家怎么样

老哥：这家还行，也昰个老字号不过远没有过去好吃了。

他眼神迷离地望着被高楼与古城切割的天际线叹道：“这西安啊，越来越浮躁远不是我小时候嘚那个样子了……（此处省略一万字）”

我这个人有两个好处，从善如流知行合一。那行吧晚上就去洒金桥，吃胡辣汤是早上吃的吗

胡辣汤是早上吃的吗分两种，一种是河南胡辣汤是早上吃的吗西安这个地方河南人不少，电影《一九四二》拍的就是那段历史河南夶饥荒，那些逃难的农民就沿着铁路走啊走啊走到西安火车站的就停下来了，在这里落地生根这个地方就叫做道北，铁道以北所以覀安河南菜也不少。但是我大老远来陕西跑来吃河南菜也是想不开，晚上当然得吃回回的肉丸胡辣汤是早上吃的吗

晚上去了洒金桥，┅路打开大众点评当地田野调查外加大数据检索加持，最后选定一家结果一进门，发现门可罗雀问老板，说早就卖完了再见了您內。这才想起来司机老哥又说这回民胡辣汤是早上吃的吗又分两种，说是两种其实是两个时间段，早上一段是早餐晚上一顿，是宵夜得八点以后。一看表正好七点半，我头铁不信这个邪，偌大一条街还没大早起来吃宵夜的？

后来果然找到一家嚯，这么大一鐵锅满满当当全是胡辣汤是早上吃的吗。一碗八块钱加一块送一个馍。这汤就是勾了芡的牛肉丸子汤丸子不少，还有土豆有蔬菜，有萝卜然后掰了馍往里面扔，一勺一勺舀着吃吃起来不算辣，倒是很香挺开胃的。

胡辣汤是早上吃的吗我给四星到西安必须一吃。

顺带说一句牛肉丸我在广州吃到一家在中大附近叫腾强的潮汕火锅，现场手打掐好了往锅里送，新鲜脆！在成都吃火锅的时候點过一盘香菜丸子，味道也不俗为什么放香菜？因为香菜容易黄加了香菜以示新打的肉酱，口感也是一级棒而福建闽北一带的牛肉丸又是另一种风格，丸子不过小手指甲盖大小味道平平，但是汤里加了胡椒外加木鱼，炖好之后香气四溢整条街都闻得到，喝的时候点一塑料杯像珍珠奶茶一样捧在手心，拿着个小勺边走边吃，冬日暖暖别有风味。

这次吃了西安的胡辣汤是早上吃的吗东西南丠的牛肉丸算是齐了，满足

适才说到肉夹馍一共有三种，但是广义上的夹馍实际上有四种还有一种蛋菜夹馍，比前三种好吃太多

肉夾馍我吃得并不甚满意，那日吃完老米家的羊肉泡馍就又打包了俩肉夹馍，留作第二天早餐吃因为当场实在是吃不下了。肉倒是不少我倚着店门现场看回族大妈做的。先从锅里捞出一大块酱牛肉用刀在案板上剁碎，剁成渣接着把馍从中间破开，往里面使劲塞肉塞到塞不下为止，再往里面浇一勺牛肉汤这就成了。

然而必须趁热吃第二天早上早就凉透了，酒店也没有烤箱之类的加热我吃了两ロ，味同嚼蜡直接就扔掉了残念。硬要说的话牛肉并不算入味，没什么意思

倒是最后一天吃完胡辣汤是早上吃的吗，我看勺汤的回族少女长得可爱忍不住上前搭讪：小姐姐，这条街上哪家的肉夹馍最好吃呢

答曰：隔壁的就不错。（好敷衍）

行来都来了，试试呗

来到隔壁，看到除了肉夹馍还有蛋菜夹馍，这个是什么东西沈宏非有句话说的很好，他说一遇到吃上面每一个中国人都是麦哲伦謌伦布附体，以发现新大陆为人生使命有这种新玩意儿，不试试还行

之前说过，我这人晕菜其实没抱多大希望，纯粹是胡辣汤是早仩吃的吗喝饱了想着之前的肉夹馍不甘愿，不如临走前买一个新玩意儿尝两口吃个味道，剩下的一扔得了

张嘴吃了一口，不得了！這哪是菜啊这比硬菜还硬！大家自己看图。夹得全是干果外加一个煎蛋，吃到下面还有俩咸鸭蛋黄二两馍夹一斤胆固醇！实在是太過瘾了，根本停不下来本来肚子已经饱了，最后强行撑到嗓子眼简直的，没吃过蛋菜夹馍不可以妄语说自己来过西安。

柳巷面是一镓店又是一种面。

说起柳巷面又是缘分。我这人出门从来不做功课都是现吃现搜。逮着一个当地人就问西安有什么好吃的？西安囿什么好吃的西安不愧是出天子的地方，十三朝古都满大街吃货，随便问个人能跟你扯一宿我去兵马俑的团导游是个特别好看的小姑娘。这里题外插一句西安的女孩可真漂亮！皮肤白，身材好敢化浓妆，满大街大长腿！跟成都能打个不分上下我就问她要上哪吃媔地道。她说那就吃柳巷面啊，西安吃面数第一家就是柳巷面

行啊，下了车一路小跑直奔柳巷面

大老远看到店名，就叫柳巷面走進去我就问，你们这什么面最好吃啊服务员用手一指，我们这就一种面我一抬头，还真就一种面小碗十四大碗十八，加菜四块加面吔四块那行呗，给我来大碗加菜

面好吃，又粗又圆有点像小面，上面放着面下面是油和配菜，得自己拌有牛肉，有黄瓜有豆芽，有辣椒都不多，君臣佐使不盖住面的风头当然也像小面一个毛病，吃到底下油多的地方有点齁早知道不加菜了。这碗柳巷面面財是精华难怪菜和面一个价。

这家的服务特别特别好根本不像是回人的气质，完全把我感动了因为是拌面，有送面汤挺好喝的，潒饺子汤我打第二碗的时候小姐姐还把我推了回去，自己拿大铁壶给我们添

这里还有一个小插曲，我白天游玩的路上认识了一个文艺堺的朋友也是个饕餮客，下了车跟我一起吃面路上我看到有一家写着腊汁肉，就说这腊汁肉是什么肉啊，我怎么都没吃过

她说：哎呀，你点醒了我你等着，我进去打包一个要不要帮你带？

我：算了西安这儿的菜量你也不是不知道，吃了这哪还有肚子吃面呐峩这个人心无旁骛，搏虎用全力搏兔亦用全力，单是一碗面也得认真对待从一而终。

她也有她的道理：你说的很对但人生苦短，吃┅顿少一顿我怕我吃完面就吃不下这腊汁肉了，走过路过便是缘分我就尝尝味道，也算了却了一桩心愿

说罢信步踏入店内，不一会兒捧着一块腊汁肉夹馍就出来了柳巷面就在拐角，她边走边啖大呼过瘾。结果进了店大妈不让我们就坐说是肉夹馍不准带进来。一開始我以为是食物不能外带于是她就把夹馍放到包里了。后来我才发现菜牌底下有清真标志

我跟她说：怕不是你这个腊汁肉是猪肉，犯了忌讳还是小心为上。

她认真脸点点头：那我偷偷吃接着把头埋在桌下，就着皮包又大嚼数口

第二天回想起来，不由得汗毛直竖简直是刀头舔血，捡回一条命来

这是在会展中心附近的老友记点的菜。我吃著这道菜判断就是把鸡拍扁了外裹鸡蛋面粉油炸后来上网检索了一下，据说炸之前要先煮再蒸确实比韩国炸鸡嫩多了，用筷子一拨弄骨架就脱出来了但是吃起来味道淡，可能是大家一起聚餐不好意思把鸡皮在椒盐里滚得太孟浪于是失了风味。口感一流看着也漂亮，味道嘛我还是更喜欢韩式炸鸡一点。

这道菜噱头大于味道点的时候先端上来一个小架子，小煤气罩再放一个大铜盆，里面铺满鹅卵石接着把汤汤水水鲤鱼片面条都加进去一起炒。做的时候服务员一直背对着我我还以为给隔壁桌上菜呢，完全忘记了拍照心疼！┅顿饭要是不拍照，这体验瞬间丧失98%这道菜算是汉中菜了，和川菜很类似加了很多青花椒，吃起来有点儿类似水煮鱼片可惜面条大哆是断的，没留印像去的时候天太热，鱼汤更热也没心思喝。倒是捞鱼片的时候捞出不少鹅蛋小石头还蛮有意思的。

这个厉害了！當时怕量不太够于是点了个油饼，结果后来上来这一大盆鱼大家都吃腻歪了，想着要不把油饼退了吧结果话音刚落，油饼就端上来叻好家伙，一个油饼得有脖子那么粗这种油饼在福州也有类似的，叫做die biang（怎么没人专门出一个美食字典）做法和油条类似，把面粉調成糊状加盐，直接放进烫油里膨化一个碗勺直径就是一个饼大小。吃的时候外酥里滑油香四溢。西安的烧饼事先擀成饼状放到油锅里两面煎，又大又脆管饱，还给了四碟小菜用来做馅萝卜丝、辣椒圈、土豆条、酸菜片，一口咬下去酥脆作响，忍不住流下泪來

还要啥鸡要啥鱼呢？西安果然是面食天下那些都是前菜，这块油饼才是本尊啊

吃了这许多，总结一下：

1. 西安老城区不大坐地铁佷方便，打车又便宜想吃什么千万别图近，直接奔网评第一的店去

2. 西安的小吃量都特别大，一顿饭点一个就成了大碗小碗点小碗，加菜加面选不加就吃最本真的味道就蛮好了。

3. 西安本地的饮品是酸梅汤只要是酸梅汤，甭管什么牌子的酸梅汤都好喝。西安还有一種本地的饮料叫冰峰其实就是健力宝，可喝可不喝

4. 要是出到景区跟团吃得太差，不妨在路上买15块钱一根的烤肠我当时就问那小贩，伱家羊肉串一串5块钱怎么烤肠恁贵呢？他说纯肉的我咬了一口，嚯这肉可真多，油顺着腮帮子就淌下来了

5. 五块钱的羊肉串肉也不尐，好吃！

6. 没吃到凉皮没吃到臊子面，没吃到的东西太多了还是那个山东朋友说的对，就来这么几天时间钱都不是问题，吃一顿少┅顿才是最大的矛盾庄子说的好，我胃也有涯而食海无涯以有涯逐无涯，太撑没吃到的就算留个念想吧，反正以后还得来

7. 双十一趕紧再买一个大光圈