关于60度白酒怎么勾兑成5050度的白酒

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-05-24 05:34 标签： 60度白酒怎么勾兑成50
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只是要求度数很简单加水降度就行，不过口感会发生变化100ml62度的酒加水量为：100*62/55-100ml。

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　　一、白酒60度白酒怎么勾兑成50嘚原理及目的意义

　　所谓60度白酒怎么勾兑成50主要是使酒中各种微量成分以不同的比例兑加在一起，使分子间重新排列和结合进行补充、谐调、平衡，烘托出主体香气和形成独自的风格特点白酒生产有“七分技术，三分艺术”之说．三分艺术就是指的白酒“60度白酒怎麼勾兑成50”将同一类型具有不同香味的酒，按一定的规律比例进行掺兑使出厂产品保持固有的风格，这一操作过程就称为60度白酒怎么勾兑成50在白酒生产过程中，由于白酒的生产周期长受各种客观因素的影响，不同季节、不同班组、不同窖池蒸馏出的白酒其香味及特点都各有不同，质量上也参差不齐如果就这样作为成品出厂，其质量波动太大不可能达到统一的质量标准，更谈不上典型风格了偠保证产品质量和所具风格，就必须通过精心60度白酒怎么勾兑成50做到取长补短，缩小差异稳定酒质，统一标准协调香味，突出风格

　　白酒的60度白酒怎么勾兑成50包括60度白酒怎么勾兑成50基础酒和调味两个基本的过程。白酒中占主要成分的是醇类物质同时还含有酸、酯、醛、酮、酚等微量成分，它们之间的量比关系决定着产品的风格。60度白酒怎么勾兑成50主要是将酒中各种微量成分，以不同的比例兌加在一起使其分子重新排布和缔合，进行协调平衡烘托出基础酒的香气、口味和风格特点。调味就是对基础酒进行的最后一道精加工或艺术加工，通过一项非常精细而又微妙的工作用极少量的调味酒，弥补基础酒在香气和口味上的缺欠程度使其优雅细腻，完全苻合质量要求调味的效果，与基础酒有密切的关系若基础酒质量差，调味酒不但用量大而且调味相当困难。若基础酒好调味容易，且调味酒用量少产品质量稳定。所以60度白酒怎么勾兑成50是调味的基础把各具不同微量成分和不同量比的酒通过60度白酒怎么勾兑成50基夲上达到适宜的比例，使酒体和谐统一初具成品酒的风格，这就是60度白酒怎么勾兑成50的实质和原理

　　食用酒精，固态发酵酒大曲酒，曲酒乙酸乙酯，丁酸乙酯戊酸乙酯，己酸乙酯乳酸乙酯，乙醛糠醛，丙酸丁酸，戊酸己酸，乳酸丙三醇，正丙醇仲丁醇，异丁醇正丁醇，异戊醇等

　　500ml 三角瓶，

　　三、白酒60度白酒怎么勾兑成50实验方法

　　（一）白酒60度白酒怎么勾兑成50的步骤：

　　1.分别取100mL酒精、酒基于100mL量筒中测其酒度。

　　（2）将高度酒调整为低度酒

　　加水数=（原酒数量×各该原酒酒度的折算率）-原酒数量=（各该原酒的折算率-1）×原酒数量

　　例如：原酒为72.6度数量为600斤，要求兑成60度需加水数由于72.6度的原酒折算到60度标准度的折算率为125.1544%，加浆數量按上式计算：

　　所以原酒72.6度600斤兑成60度时，其加水数应为150.93斤

　　（3）将低度酒调整为高度酒

　　标准量=各种原酒酒度的折算率×原酒数量

　　例如:原酒为47.6度，数量为800斤要求折算成50度标准量。由于47.6度的原酒折算到50度标准度的折算率为94.9314%按公式计算：

　　所以，47.6度的原酒800斤折成50度标准度时应为757.85斤。

　　（1） 浓香型白酒60度白酒怎么勾兑成50

　　A取浓香大曲酒和食用酒精用酿造水降度到所要求酒度。大曲酒作为基础酒加量20%降完度食用酒精加80%。按教材311页表进行混合然后用香精进行调整酒的口味。配方可自行设计参考配方如下：

　　B 取食用酒精，用酿造水降度到所要求酒度降完度食用酒精加100%。按教材311页表进行加入然后用香精进行调整酒的口味。配方可自行设计參考配方如下：

　　（2）清香型白酒60度白酒怎么勾兑成50

　　取清香大曲酒和食用酒精，用酿造水降度到所要求酒度清香大曲酒作为基础酒加量20%。降完度食用酒精加80%按教材311页表进行混合。然后用香精进行调整酒的口味配方可自行设计。参考配方如下：

　　（3）酱香型白酒60度白酒怎么勾兑成50

　　取酱香大曲酒或麸曲酱原酒和食用酒精用酿造水降度到所要求酒度。酱酒作为基础酒加量20%降完度食用酒精加80%。按教材311页表进行混合然后用香精进行调整酒的口味。配方可自行设计参考配方如下：

何止是不实用，简直是误人子弟这叫配方？這叫瞎胡搞

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60度白酒：30度白酒=2：1

2：1混合后就是50度白酒

就是100斤60°白酒，加50斤30°白酒，能60度白酒怎么勾兑成50成50°白酒 

不管怎么说，还是谢谢你给了个回答
不客氣酿酒企业都要经过重量百分比换算，那样的数据是最精确的按照上述方法理论是可行的。便于操作
因你提供的数据也是粗略的，這样做没问题

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