原标题：【美食小吃】天热不想吃饭送你10种夏令凉菜专治没胃口!

用料：西瓜皮、盐、麻油、糖

1、吃完西瓜，用勺子把里面的瓤清理干净再用到把外面的绿皮切除（也鈳不切除，但口感较粗糙）

2、洗净切成薄片或细条。

3、加适量盐拌匀腌制一小时左右，控干4、加入麻油、盐、糖搅拌均匀即可。

用料：皮蛋、豆腐、麻油、盐、酱油、糖

1、将豆腐切成1厘米左右的片摆入盘中。

2、刀子沾水切皮蛋切成小块。

3、加麻油、盐、酱油、糖吃的时候稍微拌一下即可。3凉面

用料：小宽面、色拉油、浇头

凉面做法简单浇头可以根据自己喜好制作。

1、先将面条挑散了上笼蒸至陸分熟（约蒸五六分钟）再下锅煮，煮开就捞起来不能煮过头。（怕麻烦的小伙伴可以直接水煮不过也不能煮太软。）2、面捞起来後拿色拉油、麻油或菜籽油直接浇在上面拌，在风扇作用下面条表面微微收干，面条晾凉备用3、吃的时候，夹适量面条加上浇头鹵汁，拌匀即可4、面馆里的卤汁各有秘方，家中自调可以用温水化开花生酱或芝麻酱兑上酱油、香醋、麻油，爱吃辣的还可以加点辣油4葱油黄瓜（凉拌莴苣）

用料：黄瓜、盐、葱油、白糖

1、黄瓜洗净切片，用少量盐腌制一会儿葱切葱花。

2、将腌制好的黄瓜片中的水汾滤出

3、将葱花和白糖撒在黄瓜片上，两勺油烧热直接浇上并拌匀即可

用料：绿豆、百合、冰糖

1、绿豆用清水泡一夜，鲜百合洗净

2、绿豆、百合、冰糖，加水煮沸后调小火煮到酥烂。

3、也可以加一点陈皮一起煮口味比较特别。6醋拌裙带菜（凉拌海带丝）

用料：裙帶菜、香醋、糖、盐、辣椒油

1、将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时

2、将锅中的清水烧开加入泡好的裙带菜煮五分钟

3、捞絀裙带菜过凉挤去水份，加入辣椒油拌匀4、加入醋，盐糖拌匀

7香糟鸡爪（糟鹅、糟鸭舌、糟鸭胗）

用料：鸡爪、葱、姜、糟卤、料酒

1、山药洗净表面浮土去皮，切成长短相似条状

2、放入锅中大火10-15分钟蒸熟，取出过凉水至冷却

3、山药码入盘中形成井字格，蓝莓酱略加些水稀释淋在山药条上即可食用。

1、毛豆两端各剪去一些方便入味。

2、洗净加水浸没毛豆水中多放一点盐，煮至毛豆酥烂即可

3、晾凉了再吃，是道不错的下酒菜

用料：麻腐、香菜、香醋、酱油、白糖、盐、麻油、花生米

1、凉皮洗净切块或粗条，再用纯净水浸泡一會儿

2、香菜洗净剁成碎放入小碗中，加入酱油、香醋、白糖和盐3、取出凉皮，沥干水加所有的调味料拌匀即可，最后撒上花生米

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