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2.鸵鸟肉切厚片用刀背将鸵鸟肌纖维砸松,拍平整加葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精腌渍30分钟入味。
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3.将鸵鸟肉先沾一层面粉、再沾匀一层鸡蛋液、最后表面裹匀面包糠用刀面压实。
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4.放温油中炸浅黄色捞出
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小贴士:食用时配番茄沙司或者辣酱油、椒盐效果更佳。
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