咸饺子的做法做咸了怎么办,咋吃?

香菇木耳洗净用半电饭锅的水泡著

香菇木耳放入电饭锅按煮饭功能。

大雨过后的韭菜油油亮亮

韭菜从地里割回来,洗净晾干水后切碎备用。

香菇木耳泡发到这个程喥

香菇木耳剁碎也可以用机器绞,本人比较喜欢手工剁的比较有嚼劲

所有韭菜,香菇木耳肉末用大盆装在一起

拌匀,因为不喜欢肉哆的所以配比肉会少点

准备好半碗香菇木耳水和咸饺子的做法皮

用手指沾点香菇木耳水,涂抹咸饺子的做法皮的最边沿

一家八口人吃饭量稍微有点大哦

咸饺子的做法的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容

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肉馅放入盆里加胡椒粉、香菇粉、盐、黄酒、特级酱油搅拌均匀

然后把水分3次加入,每次加入都有搅拌到水分被完全吸收肉馅上劲再加下一次,加完后把肉馅搅打上勁备用

咸蛋黄取需要的量我是用的咸鸭蛋里剥出来蛋黄

北豆腐碾碎加入,同时加入麻油豆腐如果水分大要挤干水分再加入

要包的时候紦香葱碎加入馅里

然后轻轻和馅拌均匀即可

面粉中加125克水和成面团饧20分钟。这个面团要比平时的咸饺子的做法面团稍微硬一些因为皮特別薄,太软易烂

把皮擀成直径7--8厘米的片

包入馅料,用挤的手法包好

肉馅要先调味再打水如果先打水则不易入味
原方用的味精,我家没有用過所以用香菇粉代替了
搭配豆腐是因为咸蛋黄是沙沙的口感,豆腐可以让馅料更软和适口还有就是咸蛋黄的咸度不同,盐的量要酌情控制
皮的重量我是用的8克馅料重量是15克。也可以根据自己习惯总之薄皮大馅就行啦

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