清蒸鲈鱼要蒸多长时间需要上蒸多长时间

今天为大家分享一道家常菜“清蒸鲈鱼要蒸多长时间”的家常做法清蒸鲈鱼要蒸多长时间的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜清蒸鲈鱼要蒸多长时间是广东省汉族傳统名菜之一。属于粤菜系海鲜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料清蒸鲈鱼要蒸多长时间的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜

下面为夶家分享一下详细做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧

1.首先我们准备一下食材,鲈鱼一条刮去鱼鳞,去除内脏在鱼身两侧切上几刀,切的时候不要切透切至鱼骨即可,再把鱼片成两半不要片透以免影响造型,放在清水中洗净鱼身上的血水备用

2.大葱白一根切成段,苼姜一块切成片均匀摆放在盘中,用生姜和大葱垫底在透气的同时味道更香,再放上洗净的鲈鱼浇上10克料酒去腥。

3.然后我们把鱼上鍋蒸一下锅内烧水,放上篦子盖上锅盖,大火把水烧开把鱼放入锅中蒸6分钟

4.蒸鱼的时间,我们准备一下配料大葱白一段,剥去硬芯切成细丝,生姜一块也切成细丝红椒一片去籽后也切成丝,香菜一根切成小段全部放在一起,加入清水浸泡浸泡能去除配菜的浮色和辛辣味口感更好。

5.6分钟之后鱼已经蒸熟,清香鲜嫩把鱼从锅中取出,倒掉汤汁挑出葱姜,汤汁比较腥一定要倒掉,撒上准備好的葱姜丝

6.锅内再烧油,油温7成热时起锅把热油泼在鱼身上,激出葱姜丝的香味再淋入20克蒸鱼豉油即可。

好了这道简单又美味蒸鲈鱼就做好了,喜欢的朋友赶紧学习一下吧

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