虾汁混合香醇的米酒,空气中迷漫著一股暖意,细细品尝虾的扎实口感,真是美味极了~
材料:鲜虾50Gg蒜末10瓣,料理米酒60cc胡椒盐适量
准备材料:鲜虾剪须去长须,背部剪开去肠泥,倒入料理米酒拌匀泡一下蒜头去皮切末
取一炒锅加入一大匙油,放入蒜末小火煸至呈透明状 (避免焦黑易有苦味)
倒入虾延锅边炝入料理米酒改转大火翻炒至由绿转红
待虾子快熟时 (虾子呈V型未熟 U型已熟 O型太熟),加入胡椒盐翻匀
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