正宗锅塌豆腐做法图片

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-06-03 13:11 标签： 正宗锅塌豆腐做法

“锅塌”是山东菜独有的一种烹調方法它可做鱼，也可做肉还可做豆腐和蔬菜。正宗锅塌豆腐做法著名山东菜成菜呈深黄色，外形整齐入口鲜香,营养丰富。此菜原料层层叠起豆腐经过调料浸渍蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制十分入味，豆腐蛋白质丰富其生理价值比其他植物蛋白质高，可與肉类蛋白质媲美;含钙量也高且易于吸收;虾子富含钙、磷等，有助于促进骨骼、牙齿、大脑等生长发育并增强抵抗力，防止佝偻病、肌肉松弛等” 

1.豆腐是那种正方形的不是老豆腐，所以比较松散
2.移动豆腐的时候一定要轻轻的！否则像我用这种豆腐做的稍微用力动一下就成了豆腐渣了。
3.放食用盐的时候尝尝味道根据自己的口味来。
4.我做啥这种有种懒人的意思所以别纠结正不正宗了。

9 接着放入适量清水稍微炖煮片刻加鸡精，香油湿淀粉勾薄芡出锅，撒香葱末

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