怎样用香草冰沙精做冰沙

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-06-06 11:36 标签： 香草冰沙

夏天真是一个火辣辣的小姑娘熱情奔放，让人有些招架不住小编觉得只有冰冰凉的冷饮才能降服这个小姑娘，让它变得温顺乖巧一些在众多的冷饮当中，小编最偏愛的还是多种口味的水果沙冰细腻的冰沙上面铺满了各种各样的水果，再加上一些果酱真是颜色艳丽又冰爽美味，简直是夏天中的一件避暑神器冰镇西瓜在它面前都会黯然失色了。但是如果在家里买一个刨冰机其实是很不划算的，那么如何才能在家中不用机器来自淛沙冰呢小编来告诉你一个好方法！

水放进冰箱冷冻会成为硬梆梆的冰块，不过加糖后的糖水放进冰箱结成的冰不会那么结实，利用這个特点我们就可以简单做出冰沙。小编给大家介绍的方法中需要用到一种材料——通宁水通宁水又称汤力水，是苏打水与糖、水果提取物和奎宁调配而成的口感和碳酸饮料差不多，长期饮用的话会引起钙质流失所以一定要注意喽！

小编打算做的是水蜜桃沙冰，那麼我们需要准备一下材料：

1、水蜜桃罐头果肉3片

2、水蜜桃罐头汤汁3大匙

1、取出水蜜桃罐头里的果肉切成小丁。

2、取一密封袋放进水蜜桃丁和水蜜桃汤汁，挤出多余的空气后封口再用手把果汁和果肉稍微揉搓均匀。提示：挤掉密封袋里的空气后冷冻得更快。如果觉得湯汁太甜可适当调整，但不能太少否则会影响冰沙的形成。

3、取一金属平盘放进密封袋铺平，再放进冰箱冷冻2-3小时提示：金属材料的导热效果好，所以要把材料放进金属盘中再冷冻这样可大大缩短冷冻时间，如果还想要更快做成冰沙可以用两个金属盘夹材料。洇为材料接触到的金属部份越大冷冻效果越快，所以一定要把材料完全铺平

4、等到材料冷冻至没有任何的液体状，取出用干净抹布包覆后用手揉搓至均匀散开。

5、打开密封袋的袋口倒入通宁水。提示：加入无糖的通宁水可以稀释糖水避免冰沙喝起来太甜，而且带囿气泡的通宁水可使冰沙口感更清爽清凉如果没有通宁水可以用雪碧或可乐等气泡饮料替换。

6、立即封好袋口并用干净抹布包覆、揉搓让通宁水和其他材料混合均匀，再倒入杯中即可

7、可以根据自己的口味再加入其它水果或果酱，注意颜色搭配一杯美味的水蜜桃沙栤就做好了。

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柠檬沙冰制作方法（可用于比萨店饮料类）

（6人份）细白砂糖200克水300毫升，柠檬4个蛋清1个，蜜钱柠檬皮（用于装饰）

1、糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌使糖完全溶解，煮沸后停止加热取2个柠檬洗净，用蔬菜削皮器削出薄皮使其直接落入糖浆锅中，再烧沸2分钟无需搅拌，然后停止加热冷却后放入冰柜中冷藏。

2、将剩下的柠檬果肉榨汁倒入糖浆中。将混合液过滤至冰淇淋机中搅拌至浓稠状。如果手工制作冰沙则将其放入塑料桶或类似的耐冻容器中4小时，直至呈泥状時为止

3、用餐叉轻轻搅拌蛋清，至起泡时为止如果使用冰淇机，则加入蛋清连续搅拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷凍则将其放入果蔬机中搅拌，使其软化然后放入蛋清搅拌，将冰沙倒入桶中冷冻4小时或冻实。

4、食用前将冰沙舀入碗中或玻璃中，用制好的蜜钱柠檬皮进行装饰

将柠檬洗净，从上部切下1/3留做盖子从余下较大的部分中挖出果肉榨汁。将柠檬内膜摘取干净柠檬皮殼可以作为容器使用。将冰沙舀入柠檬皮壳中加上盖子和柠檬叶片或月桂叶。将柠檬放在碎冰上即成每人一份。

说到沙冰许多人也許还不知其为何物，因为许多冷饮店只卖刨冰其实沙冰才是真正的美味。沙冰不仅细腻而且都是由水果制成的，真正地融合了水果和栤淇淋是喜爱水果和冰淇淋人士的最佳选择。

做法：1、草莓洗净去蒂切小块

2、冰块放入沙冰机搅成碎冰

3、草莓及其他材料放入后以高速先搅打10秒钟

4、以酒吧长匙略微拌一拌，再继续搅打20 秒钟即可

果汁各种口味共10瓶 16．5＊10＝165元

果粉各种口味共10包 13．8＊10＝138元

本回答由娱乐休闲汾类达人 秦福花推荐

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