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第一次知道关东煮是在上海的便利店里冬天的时候吃特别合适。关东煮他们都说是日本的小吃其实它源自东北的火锅子,只不过后来传到日本关东地區得以发扬而已现在中国和台湾的关东煮基本是传承了日式的风格。
关东煮可吃的很多包括剥壳鸡蛋、切片白萝卜、黏玉米、关东煮粉丝、甜不辣、鱼豆腐、关东煮弹面等,这些材料都放在关东煮底料熬制可以用来佐饭,也可以作小吃、稍加调味后即可进食
它的制莋方法也是非常的简单啊,简单的不能再简单了
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葱、姜沫、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、财鱼粉、昆布
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关东煮酱、 酸辣酱、 蜂蜜芥末酱 、酸甜酱
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首先就是烧一锅开水,酌量就行根据自己想吃多少来定。
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水烧开后就放入原料中的调料进行熬制根据自己嘚口味来,我是湖南人因此喜好吃辣的,自然要放辣一点其实这样整个汤底就已经做好了,整个过程不超过20分钟是不是非常的简单呢。熬好后直接放入准备好的剥壳鸡蛋、切片白萝卜、黏玉米、关东煮粉丝、甜不辣、鱼豆腐、关东煮弹面等材料,熬煮熟了就可以吃叻沾点酱吃最好了。
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?整个过程很简单配料,调料和材料可灵活配置冬天吃最爽了,有点类似吃火锅一样只是关东煮清淡,干净衛生
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