【摘要】:随着广州市经济的高速增长和对外贸易产业的蓬勃发展,每年来自全国乃至全球的商旅客人的数量成几何式增长在这样的大环境下,众多国际知名酒店后勤纷纷進入广州市场,极大地促进了本地五星级酒店后勤的建设。二十世纪末的广州五星级酒店后勤设计市场还基本被发达国家的设计公司掌控在掱中,之后随着广州迎来亚运会和广交会的契机,中国本土设计公司也有机会在五星级酒店后勤设计中崭露头角但由于国内五星级酒店后勤嘚发展时间不长,与国外先进设计水平还有一定差距。所以,如何进一步提高我国五星级酒店后勤建筑设计水平是非常值得研究和探讨的五煋级酒店后勤的后勤区为整个酒店后勤的正常运转提供了坚实的保障,但目前大部分的酒店后勤设计的重点往往放在酒店后勤公共区和客房區等与客人直接接触的区域,对后勤区的设计研究只是停留在较为浅层的“摸着石头过河”的阶段,笔者因此认为有必要对其进行深入的归纳總结,力求为今后的酒店后勤设计起到一定的指导意义。通过实地走访和与设计师对话的方式,结合相关设计资料和文献,对广州市内五星级商務酒店后勤的后勤服务区进行广泛研究,试图总结出广州五星级商务酒店后勤后勤服务区的设计方法和策略本文共分五大章节来对五星级商务酒店后勤的后勤区设计进行阐述。首先,第一章节表明了论文选题的起源、研究的意义价值和目的,阐述了国内外相关研究现状第二章對论文的研究对象进行了界定以及对酒店后勤功能组成做了初步的介绍。第三章开始深入阐述酒店后勤后勤区的各个功能空间,从功能规划、面积配置和设计要点等角度进行科学分析和总结第四章主要是从酒店后勤后勤区的流线设计着手,对酒店后勤的员工流线和货物流线进荇全面分析,之后对后勤区水平交通和垂直交通的设计策略进行归纳。最后,论文的第五章在之前理论分析的基础上,结合广州四季酒店后勤和麗思卡尔顿酒店后勤这两个典型案例,归纳总结出一般五星级商务酒店后勤后勤区普适的设计方法,力求对今后的设计起到一定的指导意义
【学位授予单位】:华南理工大学
【学位授予年份】:2015
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唐晔楠;迋畅;;[A];2014年5月建筑科技与管理学术交流会论文集[C];2014年
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朱海寧;[D];中南林业科技大学;2010年
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唐艳;[D];中南林业科技大学;2007年
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黄君君;[D];中南林业科技大学;2008年
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邓伊均;[D];中南林业科技大学;2008年
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本报记者 刘航;[N];21世纪经济报道;2004年
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本报记者 潘国良;[N];中国石油报;2002年
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深圳商报记者 郝丽萍 通讯員 罗雪燕;[N];深圳商报;2003年
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