胶东半岛民俗六月六吃什么有特色的民俗面食?
来源：蜘蛛抓取(WebSpider)
时间：2019-07-07 22:15
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有特色的民俗
山东临沂区域有吃面条的习惯意在“六六大顺”，青岛即墨等地要吃凉面胶东地区的长岛、荣城等地吃包子，有民谣说：“六月六看谷秀，碗大的包子一包肉”萊阳吃水饺，有俗语说：“六月六看谷秀，不吃馉饳（水饺）光臭头”邹平、淄川等地吃炒面，据说把炒面炒老一些吃了一夏天不拉肚子，潍坊高密等地说吃炒面治痢疾其实是在这个日子天气炎热，吃炒面既凉快又省事直到现在人们沿用此习俗，意在去暑降温煙台威海一带有一个非常独特的习俗，就是在六月六这一天许多人家都蒸面兔子。心灵手巧的农家妇女各显手艺用白面作成各种形状嘚兔子，切出一对儿长耳朵用红小豆（赤小豆）做眼睛，剪一个小三瓣嘴儿捏一个小短尾巴，活灵活显的或蹲兔或跑兔或躺兔，或兩只兔子相傍而卧或将一只小兔子放在大兔子身上，作成一对母子兔形态各异，情趣横生最绝妙的是有好事勤快的人会去采来新鲜嘚百合花蕊揉到面里去，面就成了黄色出锅时，白的雪白黄的娇黄，暄腾腾的丰腴肥硕，憨态可爱真可谓一锅丰美的“兔子肉”，令人不忍张口去吃烟台栖霞有的地方也有用百合蒸黄疥疤儿（疥蛤蟆）、黄面兔儿的习俗。巧手的乳山农家女子蒸出的兔羔子、刺猬、蟾蜍等形态各异，栩栩如生如同精巧的工艺品。这一习俗至今仍存。六月六吃炒面是泗水民间相传的古俗。把小麦、高梁等五穀杂粮炒熟后磨成面粉加盐或糖后搅拌成糊状食用。据传此日吃炒面，可防秋凉腹泻
山东临沂区域有吃面条的习惯意在“六六大顺”，青岛即墨等地要吃凉面胶东地区的长岛、荣城等地吃包子，有民谣说：“六月六看谷秀，碗大的包子一包肉”萊阳吃水饺，有俗语说：“六月六看谷秀，不吃馉饳（水饺）光臭头”邹平、淄川等地吃炒面，据说把炒面炒老一些吃了一夏天不拉肚子，潍坊高密等地说吃炒面治痢疾其实是在这个日子天气炎热，吃炒面既凉快又省事直到现在人们沿用此习俗，意在去暑降温煙台威海一带有一个非常独特的习俗，就是在六月六这一天许多人家都蒸面兔子。心灵手巧的农家妇女各显手艺用白面作成各种形状嘚兔子，切出一对儿长耳朵用红小豆（赤小豆）做眼睛，剪一个小三瓣嘴儿捏一个小短尾巴，活灵活显的或蹲兔或跑兔或躺兔，或兩只兔子相傍而卧或将一只小兔子放在大兔子身上，作成一对母子兔形态各异，情趣横生最绝妙的是有好事勤快的人会去采来新鲜嘚百合花蕊揉到面里去，面就成了黄色出锅时，白的雪白黄的娇黄，暄腾腾的丰腴肥硕，憨态可爱真可谓一锅丰美的“兔子肉”，令人不忍张口去吃烟台栖霞有的地方也有用百合蒸黄疥疤儿（疥蛤蟆）、黄面兔儿的习俗。巧手的乳山农家女子蒸出的兔羔子、刺猬、蟾蜍等形态各异，栩栩如生如同精巧的工艺品。这一习俗至今仍存。六月六吃炒面是泗水民间相传的古俗。把小麦、高梁等五穀杂粮炒熟后磨成面粉加盐或糖后搅拌成糊状食用。据传此日吃炒面，可防秋凉腹泻
