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奶油泡芙的制作主要分为两部分:泡芙体和馅料 泡芙体制作: 将黄油?水煮开(记得要煮开,目的是烫面的方法制作泡芙)冲入低筋面粉中搅匀。
搅匀的面糊散热后分次加入鸡蛋(一定要等面糊散热完再加入鸡蛋,不然会把鸡蛋烫熟)
用饼干挤法挤成泡芙体
烤箱预热200度,烤15分钟时间温度可根据自己烤箱适当调整。
馅料制作: 淡奶油?糖打发即可(奶油我用的是动物性奶油,本身是没有甜味的所以加了糖,如果用植脂奶油怎么用可以不加糖但是不建议用植脂奶油怎么用)。
将馅料挤入晾凉的泡芙体中(一定要晾凉不然奶油会化),美味的泡芙就做好了