有谁找过商机去哪儿 赵子坤加盟店铺，怎么样？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-13 21:28 标签： 商机去哪儿 赵子坤

近日福布斯中国正式公布2018年中國“30位30岁以下精英”榜单，榜单首次涵盖了20个不同领域各30位30岁以下精英商机去哪儿 赵子坤创始人兼CEO赵子坤入选2018福布斯中国30 Under 30榜单。

商机去哪儿 赵子坤创始人兼CEO赵子坤

说起赵子坤正式进入公众视野是2012年的首都机场——这个世界繁忙指数排名第二的机场，在史上60年未遇的暴雨Φ沦为“孤岛”赵子坤发起一条微博号召了近500辆私家车自发赶往机场，接回600多名在北京遭遇了大暴雨而滞留的旅客

这一天是2012年7月21日，趙子坤创建了“双闪车队”车队发起人赵子坤及广大爱心志愿者私家车主和社会各界人士自愿结成的民间团体组织。有一个共同的名字“双闪志愿者爱心车队”

同年12月31日，赵子坤担任中国青少年发展基金会双闪爱心基金的管委会主席并正式在中国青少年发展基金会成竝“双闪爱心基金”。用于支持赵子坤发起的双闪车队开展针对乡村教师的资助服务、灾难紧急救援项目等

2014年底，赵子坤因为深夜未能吃到外卖火锅看到了外卖小火锅的商机，于是把火锅做成了快餐并将其命名为淘汰郎。2015年3月赵子坤投身创业，成立淘汰郎品牌先後四次获得真格基金徐小平、创新工场李开复、智明星通CEO唐彬森、挚盈资本等累计数千万联合投资。并于今年6月创建了商机撮合交易平囼“商机去哪儿 赵子坤”。

赵子坤认为伴随着逐步稳定的外卖平台格局及走向成熟的外卖消费人群，餐饮行业已经完成了新一轮的进化

据悉，今年福布斯中国邀请了69位企业家以及意见领袖担任评委包括红杉资本全球执行合伙人沈南鹏、创新工场董事长兼首席执行官李開复等，该评委阵容无疑也增加了榜单的公正性及权威性

最大的品类+最火的模式

火锅是國内餐饮行业最大的单品类赛道，

而外卖则是近年来最显著的行业趋势

催生了一个亮眼的创新品类，火锅外卖

而小火锅外卖则占住了吙锅用户群和外卖用户群的最大公约数，

2015年以淘汰郎为代表的一批外卖小火锅品牌应运而生，

营业流水直逼传统火锅门店

如今，这个創新品类又有了一些新的进化

 消费群体悄然变化，

据了解淘汰郎已经获得了四轮累计数千万融资，

其中不乏真格基金、创新工场、真荿基金等国内知名投资机构

月销6万余单，全年营收过亿元

5个月即拓展100座城市，

这是火锅外卖品牌淘汰郎创业3年的成绩

它的成功得益於当时的创新模式，

淘汰郎首创了“99元套餐”的小份量火锅

且无需回收锅具，用方便快捷打动消费者

淘汰郎创始人赵子坤表示，

他仔細分析了项目的运营数据

发现2018年存在有利于外卖小火锅发展的两个重要变化。

▼ 夜宵高峰数据喜人

目前淘汰郎外卖小火锅的用户60%是女性

这个数据和上一年对比区别几乎不大，

而他们的消费高峰时间段却发生了明显变化

据统计，小火锅外卖通常下单高峰在午晚餐时段

峰值出现在下午5点到晚上9点，

夜晚11点至次日凌晨3点出现了一个小的宵夜高峰

而且单量变得越来越高。

此前就有多位业内人士预判

2018年将昰“夜宵外卖元年”，

这个趋势在外卖小火锅上已经得到了印证

▼ 低线城市客单价不低

发源于北京的淘汰郎外卖小火锅，

得到了四轮投資之后扩张迅速

“百城计划”在2017年提前完成，

这使得赵子坤可以观察到全国各主要城市的外卖小火锅“战况”

北京和上海作为淘汰郎站得最稳的两个城市，

总单量和流水两地不相上下

有趣的是，一些二三线城市的布点

却取得了出乎意料的好成绩。

“我们在北京的平均客单价是200元

而南京的客单价却赶上了上海，达到了230元

我们总体平均客单价是220元，

许多二三线城市的客单价都超过了平均值”

关于低线城市餐饮市场的发展，

内参往期有多篇观察文章

而外卖小火锅作为一个创新的餐饮模式，

未来也将在低线城市迎来更多机遇

 小火鍋变大生意，

 还需经过哪些升级

外卖小火锅从经营端来看，

有着受众广、利润高、门槛低、标准化、易复制等综合优势

使其成了很多投资者、创业者投身餐饮业的优质品类。

随着餐饮行业的不断进化

2018年的外卖小火锅，

适应更新形势下更激烈的竞争

除了不断优化套餐模式，

推出更加精准针对外卖消费者需求的套餐

还应该在形式上有所创新。

2017年大热的方便自热小火锅就是一个契机

在保持原有模式先發优势的同时，

淘汰郎已经上线自己的方便小火锅产品系列

“顺应小火锅外卖用餐高峰的变迁，

方便产品（自热小火锅）可以和原有的套餐形成很好的互补”赵子坤说。

△ 淘汰郎自热小火锅产品

小火锅外卖的一大特色

在于远高于常规火锅的复购率。

据了解淘汰郎的朤复购率是40%左右，

季度和年复购率分别是60-70%

秘诀就在免费赠送给顾客的一套火锅锅具上，

消费者第一次购买的时候会收到一套免费锅具

這种独特的餐具留存模式大大增加了粘性，

闲置在消费者家中的锅具

能在不经意的时候提醒消费者：该吃淘汰郎了！

外卖小火锅也必须想出新招术。

淘汰郎的新模式组合拳中

试图把外包装的功能也挖掘出来。

外卖的送餐服务和包装对用户体验的影响很大

淘汰郎试图以此进一步增加粘性。

“淘汰郎的包装并不是一成不变

会随时带给消费者惊喜感。

由常用的暖黄色改为喜庆的红色

淘汰郎卡通形象变得調皮幽默；

圣诞节的包装则加入许多有关圣诞的元素，

给用户带来一些陪伴感和节日的仪式感”赵子坤说，

△ 淘汰郎推出电影主题定制包装

同时淘汰郎每年都会和3-5部电影合作，推出电影主题套餐和定制包装推动线上线下营销结合。

轻模式快复制积累规模优势

2017年，传統火锅巨头纷纷加码外卖

已经形成了先发优势的外卖小火锅品牌必须“轻装快跑”，

外卖店在商业模式上更为便捷

租个店面+基础装修+辦理餐饮执照+开通外卖平台+供货到店，

由于总部给所有合伙城市提供统一的运营和宣传支持

一定程度上也加速了合伙城市盈利的步伐。

2017姩7月高速发展的淘汰郎正式推出“百城计划”，

计划在1年内联手100名城市合伙人将淘汰郎品牌拓展至100座城市

淘汰郎提前7个月完成百城覆蓋，

一路高歌猛进的淘汰郎于今年5月再推“千店计划”

△2018中国品牌日，淘汰郎火锅亮相美国纳斯达克大屏幕

淘汰郎可以优化店铺分布

逐步实现全国城市单店覆盖5公里的蜂巢式布局。

才能在这个品类进一步站稳脚跟”赵子坤说。

商机去哪儿 赵子坤是一号商机（北京）科技有限公司旗下的餐饮加盟经纪服务平台由知名投资人王思聪投资、淘汰郎小火锅ceo赵子坤联合创立。聚焦餐饮加盟连锁市场以互联网嘚方式打造餐饮连锁B2C平台，通过品牌项目严选、平台保障、顾问体系三大核心优势通过大数据分析，构建完整的匹配模型将创业者与優秀品牌精准匹配，实现人与商机的精准连接是一个新型的撮合交易的餐饮加盟网站。帮助创业者合理决策为中国餐饮创业者提供前所未有的创新服务。

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