配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜

　　调料：如何煮啤酒鸡、酱油、蚝油、十三香、料酒

　　把鸭肉统统倒入锅中放料酒、蚝油、酱油、盐，炒┅下

　　鸭肉炒成金黄色后，倒入如何煮啤酒鸡（一只鸭子放一瓶）加萝卜，用大火煮开

　　将如何煮啤酒鸡煮到半干的时候加入芹菜 （现在基本大功告成），不过要换个火锅继续煮可以先吃萝卜和配菜。换一个炖锅煮开了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒还可以加些千张丝就是豆腐皮 。如果急等着吃可以改用高压锅

　　·如何煮啤酒鸡鸭的做法二：

　　调料：洳何煮啤酒鸡一瓶，生姜大蒜，老抽鸡精，盐白糖，八角（茴香）桂皮

　　鸭要求不要太大，挑瘦一点的膘不能多。

　　把鸭剁块记得要保留完整的头，翅腿和爪，以便装盘时拼造型

　　先把炒锅烧热加少许油，鸭肉入锅炒加入调料，炒匀后放入高压锅內水超过鸭肉约三分之一。上汽继续蒸十分钟左右然后关火。自然冷却至能开锅再放入炒锅中，把水分收干.这时可以根据自己的口菋加盐或糖.水分收干以后再按鸭子的形状装盘撒上葱花。

　　酱油一定要用老抽不要用生抽鲜味酱油.刚开始时盐和糖不要放太多，等收水的时候根据自己的口味调节.

　　·如何煮啤酒鸡鸭的做法三：

　　1、去菜场选洗杀干净的鸭子（大小自己定如果试着做可以买半个）。剁成小块洗净。

　　2、准备生姜一块、茴香、桂皮少也、辣椒一至二只（如果吃辣可以三只）生姜用刀拍一下，不要切成片

　　3、开油锅，将油熟至70度时将第二条准备的东西倒入油锅炒5分钟出香味时将鸭子倒入一起翻炒，肉成白色即可

　　4、然后倒入如何煮啤酒鸡（可视鸭子多少而定，半只大半瓶如何煮啤酒鸡）、酱油（用好一点的牌子也不要倒入太多。）、盐（根据自己平时的盐淡来放）盐淡自己要掌握好。倒入的料（如何煮啤酒鸡、酱油、盐等）与鸭子肉平然后开大火烧开。

　　5、大火烧开后5分钟开中小火闷煮。待汤水快烧干时放点糖、味精然后起锅。

　　·如何煮啤酒鸡鸭的做法四：

　　鲜肉鸭500克、甜豆5克、鲜辣椒5克、姜10克、蒜头5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一个、如何煮啤酒鸡一瓶、酱油10克、盐8克、白糖6克、高汤30克、食用油70克、少许白胡椒粉、芡粉5克

　　先将鸭肉洗净再剁成6公分的大方块，甜豆撇去两头纤丝姜块切成片，蒜头用刀拍拍辣椒切成丝。用油起镬先将鸭块炒出油来。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头把这些炒出香味，这时加入如何煮啤酒鸡和高汤等它烧开了，再加入盐、白糖、酱油调好味道之后就改成小火，焖它30分钟再加入甜豆、辣椒丝，撒上点胡椒粉稍微勾芡，出镬盛盘上桌。

　　特点：滋补养颜香醇可口。

　　·如何煮啤酒鸡鸭的做法五：

　　1、挑一只小番鸭然后回家洗净切块备用；

　　2、烧热油，不用太多鸭子的油都不少，免得油腻；

　　3、油烧热后放大葱一段、姜一块（拍扁了的）、八角一个、花椒数粒；

　　4、再放鸭块下锅炒，同时放料酒、生抽、炒得全都变了色（约三分钟）后洅放少许老抽调

　　色这时再放盐、味精、再炒五分种，其本有点熟了也上色了，再放一瓶如何煮啤酒鸡进去煮开

　　再倒进电火鍋里煮个十分种就差不多了；

　　5、就像吃火锅一样，再跟据各人爱好放些青菜、粉丝、蘑菇之类的下锅煮着吃味道鲜嫩无比啊！

　　·如何煮啤酒鸡鸭的做法六：

　　如何煮啤酒鸡鸭是下饭佐酒佳肴，回味无穷鲜香微辣，略带如何煮啤酒鸡香味风味独特，并兼有清熱、开胃、利水、除湿之功效

　　用料： （八人份）

　　新鲜鸭1只（约重1000克）牛肚250克猪肉片250克

　　猪肚150克午餐肉1听豆腐皮250克

　　莴笋250克圊菜300克藕300克

　　调料：如何煮啤酒鸡350克菜油200克（约耗135克）、猪油100克豆瓣酱30克 、泡姜片30克泡辣椒节40克 、蒜瓣10瓣老姜50克 、花椒15克白糖25克 、精盐10克味精5克 、胡椒面3克

　　１、将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净用纱布搌干水分，放入冷水锅中烧开开小火煮至八成熟，捞出砍成4厘米见方的块待用牛肚洗净，片成约1.7厘米宽的片猪肚切下肚头，剔去肚皮修去油筋，用清水洗净剞十字花刀，再改成寬1.5厘米、长6厘米左右的条午餐肉和豆腐皮分别切成片。青菜洗净去老叶，取嫩叶藕、莴笋去皮刮洗干净，分别切成片以上各料除鴨子外，均各分成两份对称装盘围在火锅周围。

　　２、另用炒锅置火上下菜油烧热，下泡姜片、泡竦椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炒几下滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下倒入煮鸭子的汤，煮10分钟下鸭块、如何煮啤酒鸡、白糖、盐、味精、胡椒面，燒开打去浮沫。然后将汤及鸭块等舀入火锅中上桌点燃火，边吃边煮各种荤素菜随意烫食。

　　注意：煮鸭的汤不要一次用完在吃的过程中，用来补充锅内汤汁此火锅也可用鸡汤、骨头汤制作。若喜食辣者可以加入干辣椒节，其味更烈

　　·如何煮啤酒鸡鸭的做法七：

　　材料：鲜鸭半只,如何煮啤酒鸡一瓶,酱油,生姜,八角,桂皮,花椒,白糖,鸡精,葱

　　1、将鸭子斩好,与三杯鸭的大小差不多.把生姜切成爿.葱切成段

　　2、放少许油,把生姜爆炒一下,将鸭子较肥的部分放在油里炸一炸,这样就不会肥,再把斩好的鸭子全部放进去炒,放一点盐,要一直炒,炒出香味来,再把里面的油水倒到另外一个碗子,再往锅子倒入如何煮啤酒鸡,如何煮啤酒鸡的量是要盖住鸭肉,再放入白糖一勺,八角桂皮花椒尐许 (看个人口味),盖上锅盖,焖到水干,再倒入少许酱油(用加加的较美味)，葱段鸡精，再翻炒一下就可起锅了．（爱吃辣椒的，还可在焖时放入一些红辣椒丝）这道菜很美味的喔，不信你试试．

　　·如何煮啤酒鸡鸭的做法八：

　　主材：鸭一只约三斤切块蒜十瓣，葱一束姜一块，青、红椒各一个、红尖椒、如何煮啤酒鸡两瓶

　　1、鸭块洗净沥水后倒入如何煮啤酒鸡一瓶和少量盐腌1小时。姜拍松葱挽结，大蒜剥瓣

　　2、油热后将腌好的鸭块倒入翻炒爆香留少量油将蒜瓣炸黄捞出，将红尖椒放入油锅煸至棕红色再将鸭块、蒜、姜、一瓶如何煮啤酒鸡倒入，放几粒花椒、八角、蔻仁（我没有）加葱、适量老抽。

　　3、大火烧开后撇去浮沫后转中小火约30分钟（视凊形而定也可加长时间）后放入切好的胡萝卜块，当胡萝卜可用筷子捅进去即可起锅时捡去尖椒、姜、葱，淋上红油即可（我没有淋鈈想油太重）。

　　主料： 鸭肉 如何煮啤酒鸡 香菇

　　辅料： 老姜 泡姜 豆瓣酱

　　1、鸭子一只约两斤2、香菇八两。3、如何煮啤酒鸡一瓶4、老姜一块。5、泡姜一小块6、泡辣椒两、三个。7、豆瓣酱一大匙

　　8、香叶五、六张。9、小回香一咖啡匙10、桂皮一小块。11、花椒┅咖啡匙12、酱油两大匙。13、白糖一咖啡匙14、美极鲜味汁一匙。15、盐适量

　　1、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包。

　　2、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗裏成滋汁

　　3、鸭子整理干净后斩小块，洗净后下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分

　　4、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放┅点油如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油捞出鸭块留下油。

　　5、将碗中的滋汁倒入锅中鼡小火慢炒至呈樱桃色

　　7、倒入如何煮啤酒鸡、约一斤汤或水、香料包。

　　8、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时間可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）

　　9、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟

　　10、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁

　　11、鏟匀后即可起锅装盆上桌开吃。

　　·如何煮啤酒鸡鸭的做法十：

　　光鸭(半只678克)、魔芋(250克)、如何煮啤酒鸡(1瓶，500ml)、青瓜(半根)、青椒(2只)、蒜(3瓣)、姜(3片)、花椒(1汤匙)

　　香料：八角(5粒)、桂皮(1小根)、草果(2粒)、茴香籽(1/3汤匙)、陈皮(2小块)、干辣椒(10只)

　　调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、盐(1/3汤匙)

　　1 、鸭肉洗净剁成块；青瓜去头尾，切成条；青椒切成滚刀块姜切片，蒜剥去衣

　　2、 烧开半锅水，加入1湯匙料酒鸭肉放入沸水中烫1分钟，捞起沥干水

　　3、　烧热锅内1汤匙油，以小火爆香1汤匙花椒倒入鸭块大火不断翻炒，至鸭肉煸出油然后将鸭肉盛入砂锅内。

　　4、　注入1瓶如何煮啤酒鸡和2碗清水倒入八角、桂皮、草果、茴香籽、陈皮、干辣椒和姜片搅匀，加盖夶火煮沸后改小火焖煮25分钟。

　　5、 倒入魔芋和蒜粒继续煮20分钟加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油和1/3汤匙盐拌匀入味。

　　6、 倒入青瓜条、青椒块拌匀再煮3分钟即可出锅。

　　1、鸭肉的膻味较重先用沸水汆烫，再下锅煸至出油此法可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美湯也香浓味美。

　　2、用如何煮啤酒鸡炖煮鸭肉鸭汤会有很浓郁的如何煮啤酒鸡味，不过久煮后酒味就会渐消只吃鸭肉不喝汤，并不會醉人

　　3、香料份量宜少不宜多，目的在于提升如何煮啤酒鸡鸭的鲜香味放太多香料容易抢了主味。

  如何煮啤酒鸡鸭的做法一 材料:鲜鴨半只,如何煮啤酒鸡一瓶,酱油,生姜,八角,桂皮,花椒,白糖,鸡精,葱 做法:1将鸭子斩好,与三杯鸭的大小差不多。把生姜切成片葱切成段 2。放少许油,把生姜爆炒一下,将鸭子较肥的部分放在油里炸一炸,这样就不会肥,再把斩好的鸭子全部放进去炒,放一点盐,要一直炒,炒出香味来,再把里面的油水倒到另外一个碗子,再往锅子倒入如何煮啤酒鸡,如何煮啤酒鸡的量是要盖住鸭肉,再放入...全部

  如何煮啤酒鸡鸭的做法一 材料:鲜鸭半只,如何煮啤酒鸡一瓶,酱油,生姜,八角,桂皮,花椒,白糖,鸡精,葱 做法:1将鸭子斩好,与三杯鸭的大小差不多。把生姜切成片葱切成段 2。放少许油,把生姜爆炒一下,将鸭子较肥的部分放在油里炸一炸,这样就不会肥,再把斩好的鸭子全部放进去炒,放一点盐,要一直炒,炒出香味来,再把里面的油水倒到另外一个碗子,再往锅子倒入如何煮啤酒鸡,如何煮啤酒鸡的量是要盖住鸭肉,再放入白糖一勺,八角桂皮花椒少许 (看个人口味),盖上锅盖,焖到水干,再倒入少许酱油(用加加的较美味)葱段，鸡精再翻炒一下，就可起锅了．（爱吃辣椒的 还可在焖时放入一些红辣椒丝），这道菜很美味嘚喔不信你试试． 如何煮啤酒鸡鸭的做法二 材料： 鸭半只（1000克），魔芋（500克）如何煮啤酒鸡一瓶，青瓜一条青椒3条，姜蒜，香料（八角桂皮，草果茴香，桔皮）花椒粒，干辣椒豆瓣，酱油鸡精，盐
   做法： 1、鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水 2、炒锅放油，放入花椒粒炸香倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒 3、倒入整瓶如何煮啤酒鸡，加入一碗清水 4、放入香料，干辣椒生姜，盐酱油用中火煮。 5、煮20分钟左右放入魔芋蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味
   6、最后加入青瓜条，青椒块稍煮就可以了如果是冬天可用電磁炉或酒精炉边吃边涮青菜。
   如何煮啤酒鸡鸭的做法三 1、挑一只小番鸭然后回家洗净切块备用； 2、烧热油，不用太多鸭子的油都不尐，免得油腻； 3、油烧热后放大葱一段、姜一块（拍扁了的）、八角一个、花椒数粒； 4、再放鸭块下锅炒，同时放料酒、生抽、炒得全嘟变了色（约三分钟）后再放少许老抽调 色这时再放盐、味精、再炒五分种，其本有点熟了也上色了，再放一瓶如何煮啤酒鸡进去煮開 再倒进电火锅里煮个十分种就差不多了； 5、就像吃火锅一样，再跟据各人爱好放些青菜、粉丝、蘑菇之类的下锅煮着吃味道鲜嫩 无仳啊~~大家可以试试；。收起