学葡萄酒红酒是怎么酿造的工程专业好找工作吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-17 06:58 标签： 红酒是怎么酿造的

  • 中国：西北农林科技大学、中国農业大学、山东农大、宁夏大学等

  • 法国：波尔多二大、勃艮第大学、汉斯大学、蒙彼利埃农学院等

  • 其他：西班牙拉里奥哈大学、澳大利亚阿德莱德大学、新西兰林肯大学、美国加州大学戴维斯分校等

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首选 西北农林科技大学，亚洲第一所葡萄酒学校

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2019酿酒技术_学什么_前景好吗

2019时酿酒技术专业怎么样、学什么、前景好吗等是广大考生和家长朋友们十分关心的问题。以下是整理的酿酒技术、主要课程、培养目标、供夶家参考。

酿酒技术专业是以化学、生物学和工程学为基础研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销悝念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推廣、食品营养、保健、质量控制、工程设计等诸多领域在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。

2、酿酒技术專业主要课程

普通生物学、普通微生物学、分析化学、有机化学、植物生理学、生物化学、分子生物学、葡萄酒微生物学、葡萄酒化学、葡萄酒分析与质量控制、酶学、发酵科学、酿酒葡萄学、葡萄酒酿造学、葡萄酒感官鉴评原理与技术、葡萄酒工程学、食品营养与卫生学、实用企业管理学、市场营销学等

3、酿酒技术专业培养目标

酿酒技术专业培养具备生物学、化学、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、食品工程学、企业管理和市场营销学的基本理论和技能，能在葡萄酒酿造学、酿酒葡萄学、生命科学及相关领域从事科研教学、生产设计与管理、贸易营销、新技术与新产品开发的高级科学与工程技术人才

酿酒技术专业可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等，也可以或出国深造

4、酿酒技术专业与前景

普通生物学、普通微生物学、分析化学、有机化學、植物生理学、生物化学、分子生物学、葡萄酒微生物学、葡萄酒化学、葡萄酒分析与质量控制、酶学、发酵科学、酿酒葡萄学、葡萄酒酿造学、葡萄酒感官鉴评原理与技术、葡萄酒工程学、食品营养与卫生学、实用企业管理学、市场营销学等。

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