鱿鱼薄片有个透明的的薄片可以吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-17 14:29 标签： 鱿鱼薄片

原料：干鱿鱼薄片150克猪肥瘦肉100克，冬笋100克熟猪油100克，酱油、料酒、胡椒粉、精盐、味精、香油各适量

做法：将鱿鱼薄片去头、尾，在小火上稍烤一下受热变软后，切成细丝用温水洗净，挤干水分(不宜久泡)将猪肉、冬笋分别切成丝。锅内放油旺火烧热，下入鱿鱼薄片丝煸炒一下烹入料酒炒勻，放入肉丝合炒再下冬笋丝炒匀，加入精盐、酱油、胡椒粉炒出香味再加味精、香油调味即成。

原料：鲜鱿鱼薄片300克青红辣椒250克，花生油500克精盐、味精、白糖、胡椒面、姜末、蒜泥、豆豉、葱段、酱油、料酒、香油、明油、湿淀粉各适量。

做法：将鱿鱼薄片洗干淨剞上花刀，切成块汆水。将精盐、白糖、味精、胡椒面、香油、酱油、湿淀粉调成汁将辣椒块加少许精盐炒熟，盛出把锅烧热，加入花生油至六成热时，加入鱿鱼薄片一促捞出控净油。锅中留油少许烧热加入蒜泥、姜末、葱段、豆豉炒香，加入辣椒块、鱿魚薄片、料酒倒入调好的芡汁炒匀，淋明油即成

原料：豆腐、鲜鱿鱼薄片各150克，豆腐干50克豆腐泡50克，肉馅100克青豆50克，火腿100克精鹽、味精、葱丝、红辣椒丝、生抽、豉油汁各适量。

做法：将豆腐、豆腐干、豆腐泡、火腿切成小丁将上述料丁内加青豆、精盐、味精、生抽，搅匀后装入整条鱿鱼薄片内再用竹签封口。将封口的鱿鱼薄片放入蒸笼蒸5分钟取出，切成片状摆盘，放葱丝、红辣椒丝、豉油汁淋热油即可。

原料：水发鱿鱼薄片或鲜鱿鱼薄片500克冬笋片75克，番茄片75克醋50克，清汤1000克精盐、味精、胡椒粉、姜末、葱花、馫油各适量，豌豆苗少许

做法：将鱿鱼薄片片成薄片，用开水汆洗两次锅内放汤，下入精盐、胡椒粉、姜末、葱花、冬笋、豌豆苗燒沸。锅内再放番茄片、鱿鱼薄片片烧开，加香油、醋即成

其实没有那么复杂的鱿鱼薄片肚子里的都不能吃 脑袋上的眼睛不能吃 把肚里掏净 眼睛挖出 直接用水冲净就行

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拿刀慢点划一定扒皮！！皮有毒

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