我做的面包顶部裂开原因一按就裂开什么原因

完全不行面包顶部裂开原因机剛开始和面30分钟,加了黄油继续和面30分钟,出来就是这样手都沾满了更别说用擀面杖了,都是我手铺在烤盘上最后也是卷不起来,铨部裂开都是按方子按步骤来的,也不知道哪里出错

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