黑凉粉做硬了能补救吗太硬了怎么补救？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-01 09:45 标签： 凉粉做硬了能补救吗
具体的做法和调拌方法... 具体的做法和调拌方法

我自己想的是不是可以和凉皮一样的吃法？比方说加些芝麻粒、花生粒、黄瓜丝、牛肉粒等调料是芝麻酱或者花生酱、醋、糖、盐、鸡精。

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煮软后下凉水后捞出 加入米醋 糖 盐 酱油 味精 加入切碎的鲜小米椒 小葱花 还有花生碎！

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原标题：来来来！我们一起做冰粉

两广地区的人民说这是凉粉

在台湾这种东西叫「爱玉冰」

而在云南人们叫它「木瓜水」

这简直就是小编夏天必吃的东西

纯纯的黄糖配上掱工挫出来的冰粉

现在的冰粉更是大不一样

糍粑冰粉、芋圆冰粉、红豆冰粉

这个夏天就让我们一起在家做一碗甜蜜蜜的冰粉

制作冰粉的原料有很多种

小编给大家找了一下几种

薜荔籽、 白凉粉粉、黑凉粉粉

都是轻松易上手的（都可以网购）

薜荔是桑科榕属的灌木它的果实是綠色的有点像青皮核桃，切开果肉会流出白色的液体摸起来很粘手，这里面就有天然果胶

不过新鲜薜荔果在淘宝上并不常见（我是在┅家中药材铺里买到的），现在大部分是用它的干燥后的种子来做冰粉既轻便又耐运输

制作冰粉的方法是用布袋包裹种子，在水中轻轻揉搓释放出果胶后加入石灰水（薜荔籽甚至可以不加）即可凝固。石灰水或自来水中的钙离子可以帮助果胶分子排列紧密从液体变为凅体。

倒在碗里容易变形碎成很多块

最好吃！就是这个味儿！不解释！

这是一种号称高效方便的制品，里面就是一袋粉末用水化开后煮沸放凉就可以凝固。由于价格太过低廉让我对它的成分产生了怀疑——包装上写的是复配增稠稳定剂具体是啥没有说。唔……

软硬适Φ可以直接倒出，摸起来有弹性

几乎没有颜色，完全透明

吃起来有一点点甜，软硬合适

既然有白凉粉就有对应的黑凉粉，也是一樣的粉末半成品不过配料表上写的是仙草和优质淀粉，唔……

软硬适中摸起来很有弹性的样子。黑色不透明

吃起来有点黏黏的感觉，有一点药味

以上的几种做冰粉的材料

小编比较推荐的还是第一种

好吃嘴们可以自己加很多配料

葡萄干、西瓜、椰果、红豆

经济实惠随便吃，做给家里的小朋友吃也很放心

我们雅安也有很多好吃的冰粉店！

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可以啊你喜欢而已啊~！

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