仔梅小排仔姜兔的做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-10 03:58 标签： 仔姜兔的做法

兔子肉剁成小块越小越好，大指拇大就可以了

泡1个小时去除血水去腥味，期间可以换两次水

将洋葱切块，仔姜切丝或者条二荆条切成小节，小米辣和大蒜切好备鼡

肉沥干，加入糖、盐、料酒、淀粉和油拌一下再加入豆瓣拌匀（因为要加豆瓣，所以盐千万别加多了）码20分钟的样子就可以把姜蒜、辣椒和洋葱拌兔肉里面了。

静置10分钟锅里倒入油，油可以稍微多一点油烧到七八成热，也就是冒烟的时候下入拌好的兔肉，快速翻炒四分钟左右就可以出锅了。

1.豆瓣我喜欢用郫县鹃城的牛皮纸包装的那种豆瓣       2.为什么很多人炒肉，肉质很柴一要码淀粉，再一尛勺油不容易粘锅，而且肉质更鲜嫩（注意别倒菜籽油熬熟了的可以加，可以用玉米油）其次就是油温一定要高，下锅就能快速锁住肉里的水份和营养无论肉丝、肉片还是兔肉丁，倒下去快速翻炒这样炒出来的就嫩滑无比啦！      3.仔姜可以多加一点，味道更鲜      4.喜欢吃麻的也可以多加点花椒，就是麻辣鲜香的仔姜兔了

兔子肉剁成小块越小越好，大指拇大就可以了

泡1个小时去除血水去腥味，期间可以换两次水

将洋葱切块，仔姜切丝或者条二荆条切成小节，小米辣和大蒜切好备鼡

肉沥干，加入糖、盐、料酒、淀粉和油拌一下再加入豆瓣拌匀（因为要加豆瓣，所以盐千万别加多了）码20分钟的样子就可以把姜蒜、辣椒和洋葱拌兔肉里面了。

静置10分钟锅里倒入油，油可以稍微多一点油烧到七八成热，也就是冒烟的时候下入拌好的兔肉，快速翻炒四分钟左右就可以出锅了。

1.豆瓣我喜欢用郫县鹃城的牛皮纸包装的那种豆瓣       2.为什么很多人炒肉，肉质很柴一要码淀粉，再一尛勺油不容易粘锅，而且肉质更鲜嫩（注意别倒菜籽油熬熟了的可以加，可以用玉米油）其次就是油温一定要高，下锅就能快速锁住肉里的水份和营养无论肉丝、肉片还是兔肉丁，倒下去快速翻炒这样炒出来的就嫩滑无比啦！      3.仔姜可以多加一点，味道更鲜      4.喜欢吃麻的也可以多加点花椒，就是麻辣鲜香的仔姜兔了

2017年度克拉拉餐饮店水吧部优秀吧員被评为优秀员工，改良研制出的新品受到广大的消费顾客喜爱!

和平常烧排骨的方法是一样的，

只不过里面多加小梅子就可以了

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