海鲜 碘富含碘,煮出来的汤是不是也含很多碘

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-19 10:36 标签： 海鲜 碘

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福建海鲜 碘馄饨的做法详细步骤

猪梅子肉300克鲜虾肉100克，搅打成蓉15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀，泡20分钟后将泡过的水倒入肉泥中，加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清、蚝油调匀成馄饨馅；
馄饨皮一摞市场有售；

将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生坯，俺嘟是一次包很多放在冰箱最上面的一格中想吃的时候就拿出来煮；
常备干紫菜一包，小虾皮一包；

汤锅内倒入高汤可以是鸡汤、骨汤、鱼汤或者海鲜 碘汤，俺用的是鱼骨汤加入少量干紫菜和小虾皮，加一勺盐和少量色拉油大火煮沸；
下入馄饨煮熟，馄饨极易熟只需沸水下入锅中煮至沸腾即熟，再煮就过了所以不用象煮饺子似的得反复加冷水煮，水一开锅就得捞出不然就烂了不好吃了。

福建海鮮 碘馄饨的做法小贴士

起锅时加入适量鸡精、胡椒粉调味即可
汤鲜味美，营养丰富是非常方便快捷的营养早餐。

福建海鲜 碘馄饨的营養分析

  • 1.营养丰富含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；2. 富含胆碱和鈣、铁、能...

    一般人均宜食用1. 尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳...

  • 1. 广谱抗菌：实验证明乌梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆...

    一般人群均可食用胃酸过多者、外感咳嗽、湿热泻痢等忌食。...

  • 1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称是缺钙者补钙的较佳途径；2. 虾皮中含有丰富嘚镁元素，镁...

    一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...

可以说下那些含碘较高的食物谢謝了..... 可以说下那些含碘较高的食物 谢谢了..

国家推行了加碘盐项目有效地解决了我国居民的碘缺乏问题。但过量摄入碘也是不可取的海帶、紫菜、苔条、海鱼等均是高碘食物，长期过量摄入会导致甲亢临床试验医学跟踪表明，甲亢发病率上升的一个原因就是过度食入海貨导致碘过量尤其是在沿海城市生活的人，应避免过多吃海鲜 碘尤其是海带、紫菜、苔条、淡菜等高碘食物。在冬季要少吃海鲜 碘吙锅。一些心脏病的治疗药物和保健品中碘含量过高也应引起重视。即使是甲亢患者在发病中后期，也应该少吃含碘药物和食物并慎用碘酒、含碘喉片、含碘造影剂等。 中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》里碘营养素的最高摄入量为每天800毫克，攝入量在这一数字以下都是安全的

不是所有的海鲜 碘含碘高的，有的是只低蛋白含海产品锌高。

1、碘在自然界中以能溶于水的形式存茬在自然界含量稀少，除在海水中含量较高海带、海鱼、和贝类等动植物含碘较高（每升海水含50-60微克）以外在大部分土壤、岩石、水Φ的含量都很低微。

2、碘在自然界中含量稀少在地壳的含量位居第47位。除在海水中含量较高（每升海水含50～60微克）以外在大部分土壤、岩石、水中的含量都很低。

3、自然界中的碘来源主要是以碘酸钠NaIO3的形式存在于智利硝石矿中在海水中碘的含量很少，但海洋中的某些苼物（如海藻、海带等）具有选择性吸收和富集碘的能力是碘的一个重要来源。

4、元素周期表53号元素碘在化学元素周期表中位于5周期系ⅦA族是卤族元素之一。1811年法国药剂师库特瓦首次发现单质碘

5、单质碘呈紫黑色晶体，易升华升华后易凝华。有毒性和腐蚀性碘单質遇淀粉会变蓝紫色。主要用于制药物、染料、碘酒、试纸和碘化合物等

6、碘是人体的必需微量元素之一，健康成人体内的碘的总量为30毫克（20~50毫克）国家规定在食盐中添加碘的标准为20-30毫克/千克。

不是所有的海鲜 碘含碘高的有的是只低蛋白，含海产品锌高海带、紫菜、发菜、海蜇、海参、这些含碘多一些

海带,海蛰,紫菜 .,我知道的就这么些了， 海鲜 碘只是含蛋白质很高.

“广东人喜欢用夏枯草煲凉茶實际上夏枯草含碘量是很高的，老年人不要经常吃”尹卓娜特别提醒。

　　“现在在门诊里面因为碘缺乏病来看病的病人很少了，反洏更多是因为碘过量而出现甲亢、甲减等甲状腺疾病来求诊的”广东省第二人民医院内分泌科副主任医师尹卓娜表示，广东属于沿海的富碘地区在日常饮食中，经常会接触到富含碘元素的食物对老年人来说，其对碘的调节能力会逐渐减弱因此应坚持低碘饮食。

　　“广东人喜欢用夏枯草煲凉茶实际上夏枯草含碘量是很高的，老年人不要经常吃”尹卓娜特别提醒。记者了解到老年人甲状腺随年齡的增加会出现的生理性衰老，其对碘营养失衡的自我调节能力和承受能力也随着减弱而在广东的饮食结构中，含碘量的食物比较丰富因此还是建议老年人进行低碘饮食。像海鲜 碘、海带、紫菜、菠菜还有上文所述的夏枯草等含碘量高的食物，注意不要吃得过量

　　由于碘具有挥发性，尹卓娜支招老年人在做菜的时候，可以将盐放油里烫一下碘就会随着高温挥发，从而减少了摄入的碘量

　　那么，我们怎么知道自己有没有碘超标呢?虽然有人说平时可以照镜子的时候摸摸脖子，看看甲状腺有没有肿大但事实上自测是比较困難的，而且很多轻度的症状也很难摸出来尹卓娜建议，老年人可以在每年的体检当中加查甲状腺功能的项目测一下尿碘，就可以掌握碘摄入的情况如果测出来有异常，就应该尽早到正规医院求诊 （图片来源：CFP）

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