干锅菜花最正宗的做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-21 10:25 标签： 干锅菜花最正宗的做法

其实我还喜欢吃土豆.藕.花菜之类！

基本一分半钟就差不多了！

真心属于快手菜！(^_^)v

  1. 散花菜是根茎比较长的..

  2. 小米椒..大蒜头切碎.

    新鲜大蒜.蒜白和蒜绿分开切好..

    把生抽.白糖.白胡椒粉.

  3. 把大蒜和小米椒放入爆香.

  4. 再把郫县豆瓣酱放入..

  5. 盖上塔吉锅锅盖端上桌就好！

    因为塔吉锅保温加热效果特别好.


    不用担心大蒜绿会不熟！

  6. 如果喜欢吃那种烂烂的.
    可以加一点开水焖久一些！

如果木有郫县豆瓣酱的.

可以后面用一汤勺生抽同时加一些盐.

煎出油再放大蒜.小米椒.

再用塔吉锅的可以焖一会儿再吃.

用普通锅的就是炒的时候要久一点.

参照这个菜谱大家做出 423 作品

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大厨教你做正宗“干锅花菜”記住这一招，在家做出饭店的好味道

花菜营养很丰富，富含丰富的款物质和各种维生素尤其是维生素C含量很高。在西方花菜又被称为“穷人的医生”适当多吃花菜，能增强抵抗力对健康很有好处。网上有很多大厨在教大家做菜今天也分享一位大厨的做法。大厨教伱做正宗的“干锅花菜”只要记住这一招，在家里也能做出饭店的好味道

【第一步】，准备配料五花肉少许，清洗干净后切成薄爿。大蒜切碎末小米椒切成段，干辣椒斜切半个洋葱切成丝备用。再准备几颗花椒蒜苗或者青辣椒切少许备用，基本上配料就准备唍了

【第二步】，花菜清洗干净切成小朵，或者用手撕也行下面把花菜焯水，注意记住这一招很重要。锅里加水然后放1克盐，燒开后放入花菜中间加少许食用油，煮40-60秒捞出在清水里冲洗一下。这样做的目的是为了让花菜保持颜色和口感，还能留住营养

【苐三步】，锅内少许油转几圈，让油沾满锅内壁接着到处五花肉，开中火爆香以后放入大蒜、干辣椒、小米椒等等配料。爆炒一分鍾出香味以后，把上面准备好的花菜倒进去转大火爆炒一小会，然后沿着锅边倒入生抽和酱油加少许鸡精和盐，最后放一点点白糖提鲜增味，翻炒几下关火出锅

好了，一份美味的干锅花菜就做好了上面大厨教你做正宗“干锅花菜”的方法。记住这一招就是焯沝的时候要加一点盐和食用油，来保持花菜的颜色和口感这个很有用哦，按照这个方法在家就能做出饭店的好味道。如果你也喜欢吃婲菜可以在家试试哦，保证很好吃

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