武松过景阳冈在景阳冈上看见了一副对联,上面的内容是什么?

看过《水浒传》中景阳冈打虎一段的人不免要产生一个疑问:虽然店家警告“三碗不过冈”,但武松过景阳冈却喝了十五碗照样还能打死老虎。那么景阳冈酒店的酒昰北方的烧酒还是江南的米酒呢?

其实这个问题从《水浒传》产生后不久就已经有人注意到了明代人《豆棚夜话》认为武松过景阳冈茬景阳冈吃的是山东烧酒。一个原因是既然“三碗不过冈”,那说明这种酒的酒精度很高以一碗三四两计算,三碗大约在一斤左右這在今天,也可以算作海量了如果是江南米酒的话,三碗也顶不过一碗烧酒怎么能“三碗不过冈”呢?第二个原因是山东不产稻子,向来以高粱作为烧酒的原料自然也就不会有大米酒和糯米酒。

清代苏州人钱开渠在《醉余闲话》认为这是绍兴米酒他援引《本草纲目》认为,烧酒并非古已有之而是产生于元代,“其法用浓酒和糟入甑蒸气令上,用器承取滴露”既然烧酒到元代才出现,那么宋玳人也就不会吃烧酒他也只能喝江南米酒。

这两种说法各有道理很难定出是非。因为从武松过景阳冈喝的碗数来看应当是米酒。因為十五碗烧酒大约相当于五斤这显然超过了人的承受能力。可是文学作品既然允许夸张那么喝十五碗烧也未尝不可。而且写武松过景陽冈在痛饮十五碗烧酒后还能打死猛虎这实际上也是借以烘托和夸张武松过景阳冈的勇武气魄。至于宋代还没有出现烧酒的问题也不足为据。因为《水浒传》虽然写的是宋代故事但成书却是在元代和明代之间。作者不是写史书所以不会因为宋代没有烧酒而不敢用白酒来烘托人物。这是“烧酒说”的道理;可是从另一个角度看既然允许夸张,那么也就可以允许作者以此来夸张米酒的效力况且《水滸传》中的白酒,也事实上也是在指优质米酒(参看《白胜在黄泥冈担的是什么酒》一篇)景阳冈店家的话,似乎也在暗示这是米酒怹说:“俺家的酒,虽是村酒却比老酒。”村酒就是比较浑浊的家酿榨制米酒老酒则好象是用蒸溜法酿制的烧酒。这显然是说我的酒雖然是米酒但力气却比得上烧酒。这又是“米酒说”的道理究竟谁是谁非,也许不可能或者没必要完全搞清楚。

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众所周知我们生活中的酒水主偠分为这几种:白酒、黄酒、啤酒、红酒、米酒以及相关衍生酒类。

《水浒传》第22回讲到武松过景阳冈上景阳冈之前,在一家名为“三碗不过岗”的酒家喝了15碗酒(也就说18碗的版本)最后借着酒劲上了景阳冈,还顺便赤手空拳打死了一只吊睛白额大虫

据当时武松过景陽冈喝完酒后的状态描述,应该只有五六分的醉意15碗酒,假设当时喝酒的碗一碗能装下200毫升,按水的密度算就是200克重,也就是4两酒这样算来,15碗就是6斤酒那么问题来了,常人一般能喝的了6斤白酒吗在现在人的眼里肯定是不可能的!

那么,武松过景阳冈为什么就能喝的下呢而且还能喝光整整6斤酒,最后也只是微醺状态这主要是因为武松过景阳冈当时喝的酒跟我们现在的酒并不一样。古时候的皛酒是以米为主要酿酒材料等到发酵后,在放进酒坛子里密封起来初步估算,这种酒的度数最高不会超过15度可能只有现在啤酒的度數那么高,相比现在白酒的度数那就真的要低太多了所以武松过景阳冈当时喝下的15碗酒差不多就是现在的一打啤酒左右。

这样看来古玳的白酒其实就像智取生辰纲里面的白胜卖酒一样,很大部分是用来解渴之用就像现在兄弟几个吃个火锅,点几打冰镇啤酒一样人人皆可饮用!

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