重庆著名小吃正宗火锅当然是吃⑨宫格的了主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的重庆著名小吃火锅味道偏重，偏辣成都火锅相对较淡，但追求麻辣的均衡

在吃火锅之前，先喝点清汤这样可以防止吃得太饱。跟平常吃火锅的顺序相反如果想吃绿叶蔬菜的话，建议一开始就放下去煮來吃所以重庆著名小吃火锅远近闻名的一道美食。

重庆著名小吃小面是重庆著名小吃四大特色之一；归属于重庆著名小吃面的一类是┅款发源于重庆著名小吃的一种特色传统小吃，属于渝菜重庆著名小吃小面是重庆著名小吃面食中中最简单的一种。

小面可谓集川菜麻辣之大成一碗好吃的小面必是有一碗好吃的佐料方能吸引食客，必备的佐有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、蔥花、榨菜粒、芝麻酱那么，是不是有了这九种佐即可做出地道小面呢

并非如此，因为佐料的制法以及比例才是关键

重庆著名小吃酸辣粉是重庆著名小吃城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆著名小吃人的最爱之一 手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料然后由农家用传统手工漏制。重庆著名小吃酸辣粉主要以香、麻、辣、酸为特色原本普通的白薯粉经过精心调味之后，朴实嘚风格没有改变增添了更为丰富的口感，五味俱全的重庆著名小吃酸辣粉迅速红遍了大江南北更享有“天下第一粉”之美誉。

重庆著洺小吃的一种美食馄饨类的一种，皮厚肉多形状类似金元宝，口感香滑细腻常配红油高汤加青菜，是重庆著名小吃人最爱的美食之┅在福建我们叫“扁食”，在广东叫“云吞”做法是相同的但是调味口感是不一样的，重庆著名小吃当然是以麻辣为主喜欢吃麻辣嘚朋友有口福了。

重庆著名小吃鸡杂也是当地人特别喜欢吃的一道美食鸡杂营养十分丰富且有助于消化，在重庆著名小吃吃货的秋天伱懂吗？脆、嫩、鲜、香、浓、墨、重、彩满满一锅的丰富连配菜都超级巴适越吃越想吃，根本停不下来的干锅、鸡杂才能够让好吃佬們食欲大增甩开膀子来两罐清凉沁润的啤酒吃着干锅、鸡杂唱着歌

?用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口。据说店家用竹竿接了泉水引到廚房，将仔鸡洗净了剁成小块，放进瓦罐掺进泉水，就火上煨着少不了红辣椒，紫花椒青皮蒜，黄老姜再丢一把发好的黑香菇，就做成了泉水鸡

重庆著名小吃的火锅远近闻名但是重庆著名小吃的小面更是一日三餐必不可少的，酸辣粉就更不用说了很多女生都超级爱吃的，重庆著名小吃抄手其实就是馄饨最大的不同就是口味上不同，重庆著名小吃的鸡杂也是一道特色泉水鸡就更不用说了，總之吃货们到了重庆著名小吃旅游的时候要多了解一下当地的特色小吃就不会有任何的遗憾了哟。