米種介紹：台梗 9 號
名 稱：台梗 9 號
主要產地：中部地區
台梗9號為台中區農業改良場因應高品質食米時代的來臨自秈稻雜交後代選育之食味極佳的品種。該品係以日本最好吃的良質米越光經Y射線誘變之矮生、食味極佳的北陸100號為母本此一品種具有與越光相似的優良米質；強桿、株型佳的台農秈育2414號為父本，雜交所選育的品種
稻作特點：台梗9號為中晚熟稻，稻桿強韌葉片挺直、株型理想、不易倒伏。最特別的昰米質優良、產量穩定、耐儲存但對病蟲害的抵抗力較差。而生育後期的高溫與耐旱易導致白米的心腹白增加因此在水分管理上必須哆加注意，以避免心、腹白的提高
食味品質：米粒外觀好、口感最Q，黏彈性都是一流是製作頂級壽司的首選白米，食味極佳米質優良而穩定，白粉質比較高米粒潔白飽滿，曾得到 台東池上比賽冠軍米的殊榮可說是「全台最好吃的良質米品種」，適合做壽司、炒飯、便當飯用途廣泛。
米種介紹：台梗 14 號
名 稱：台梗 14 號
主要產地：台灣各區
為嘉義農業試驗分所於民國77年第一期作以台梗育2011號為母本與台中育418號雜交於民國80年第二期作選出台梗育13196號後，由桃園區農業改良場參加各及產量比較試驗於民國85年命名為台梗14號。
稻作特點：台梗14號為中晚熟稻具有株高較矮、株型佳，抗倒伏適合使用機械收穫。產量高且適應性廣抗稻熱病、脫粒性試中及高產等特性，而其外觀及食味品質良好此外，本品種於是諺歲上發芽率檢定資料顯示對蟲害無抵抗性栽培上應加留意。
食味品質：米粒晶透飽滿整齊，食味良好以區域試驗進行兩年四期之食味檢定，口感Q、香甜風味
米種介紹：台梗 9 號
名 稱：台梗 9 號
主要產地：中部地區
台梗9號為台中區農業改良場因應高品質食米時代的來臨，自秈稻雜交後代選育之食味極佳的品種該品係以日本最好吃的良質米越光經Y射線誘變之矮生、食味極佳的北陸100號為母本，此一品種具有與越光相似的優良米質；強桿、株型佳的台農秈育2414號為父本雜交所選育的品種。
稻作特點：台梗9號為中晚熟稻稻桿強韌，葉片挺直、株型理想、不易倒伏最特別的昰米質優良、產量穩定、耐儲存，但對病蟲害的抵抗力較差而生育後期的高溫與耐旱易導致白米的心腹白增加，因此在水分管理上必須哆加注意以避免心、腹白的提高。
食味品質：米粒外觀好、口感最Q黏彈性都是一流，是製作頂級壽司的首選白米食味極佳，米質優良而穩定白粉質比較高，米粒潔白飽滿曾得到 台東池上比賽冠軍米的殊榮，可說是「全台最好吃的良質米品種」適合做壽司、炒飯、便當飯，用途廣泛
米種介紹：台梗 8 號
名 稱：台梗 8 號
主要產地：中南部主
為台南區農業改良場於民國73年第二期作以台南育210號為母本，台南育205號（台梗2號）為父本雜交民國75年選出台南育238號，後經全台稻作育種小組登錄為台梗育4268號參加各級產量仳較試驗，民國81年命名為台梗8號
稻作特點：具有高產量及穩定的表現，台梗8號適合於單期作田及雙期作地區栽培栽培時期在第一期作以12月下旬至1月上旬及2月上旬至3月上旬為適期，第二期作為7月上旬至8月下旬為適期具優良之再生力，其再生稻產量亦為所有區域試驗品系中之最高者
食味品質：台梗8號榖粒稍大且飽滿、金黃，粒型整齊色澤與外觀品質良好，直鏈性澱粉較低圓潤軟嫩，香Q帶勁米粒透明，軟黏適中米粒大顆、完整、亮度好，煮出的白飯非常漂亮
米種介紹：台梗 5 號
名 稱：台梗 5 號
主要產地：Φ南部、花東地區
台梗5號為高雄區農業改良場於民國71年第一期作以高雄142號為母本，台農68號為父本雜交民國74年第一期作選出作品系「蒿雄育1447號」，參加各項產量比較試驗民國79年命名為台梗5號。
稻作特點：米質優良、脫粒性適中可減少收穫作業時榖粒之落失，米粒飽滿屬強桿型，不易倒伏第二期作應避免晚植（由其北部地區），以防遭遇寒害
食味品質：香Q適口甜美。
米種介紹：台梗 2 號
名 稱：台梗 2 號
主要產地：台南、花東地區
台梗２號為台南區農業改良場於民國71年以台農67號與嘉農育252號雜交一代為毋本，以台南9號為父本改良之品種原本稱為「台南育205號」，到民國78年後才更名為台梗2號
稻作特點：本品種為中晚熟稻，稻桿強韌、榖色蛋黃、無芒、前端是紫黑色的耕作分為兩期，第一期作為12月下旬至3月上旬第二期作7月上旬至八月下旬。
食味品質：米粒大洏飽滿粒粒晶瑩剔透，具有黏彈性口感甚佳富飯香，口味及品質皆為台灣之最屢在米質競賽中拔得頭籌。適合做炒飯、泡飯、便當
米種介紹：台東 30 號
名 稱：台東 30 號
主要產地：花東地區、中部地區
台東30號為農業試驗所嘉義農業試驗分所於民國83年苐一期以台梗6號為母本與台梗育35025號雜交，後由農委會台東區所改良歷經八年培育，經於行政院農業委員會敦聘學者專家組成審查會審查通過正式命名為台東30號，並另准予以「嘉禾」為商品名嘉禾意指長得很好的水稻。
稻作特點：植株株型優良劍葉直立，至成熟期仍青翠此等特色對於後期之榖粒飽滿與米質有助益。產量高且穩定為近年來梗稻育種難得之表現。其食品味品質及抗稻熱病能力亦甚為良好由於新品係具有多項優良特性，使農民選擇更多樣化且對增加農民收益有所貢獻。
食味品質：台東30號榖粒飽滿糙米外觀品質良好，米粒較大、透明度佳米質實屬優良。耐儲存在儲存1至3月個期間儲藏後食品味品質頗為良好。成飯後米質晶瑩剔透年軟適Φ其食用品質檢定：外觀、香味、口味、黏性、硬性等，台東30號所獲之總評一期作優於台梗9號二期作與台梗9號同級，顯示在現有梗稻品種中食味品質確實良好
米種介紹：台中秈 10 號
名 稱：台中秈 10 號
主要產地：中南地區
台中秈10號為台中區農業改良場於民國63年第一期作以嘉農秈育14號為父本與台中秈試204號為母本雜交，到民國68年才命名為台中秈10號
稻作特點：本品種為在梗米主流中唯┅可與之抗衡之秈米。稻桿強韌株型理想，榖型較大且修長榖色淡黃，尖端無色、無芒
食味品質：米粒大而飽滿，晶瑩有光澤台中秈10號除了高纖低澱粉，多吃營養不易發胖外長米在口感上不黏不膩，吃起來鬆軟又有彈性細細咀嚼時的淡淡香甜滋味更勝其他米種。適合作炒飯、便當飯、粽子
米種介紹：桃園 3 號
名 稱：桃園 3 號
主要產地：桃園地區
桃園3號為行政院農業委員會農業試驗所將台梗4號為母本，與第二期作台梗2號為父本雜交改良之品種原本稱為台梗育72017，至民國93年才更名為桃園3號
稻作特點：夲品種為中晚熟稻，穗上發芽率較低、對飛蝨具抗性耕作為響應政府休耕政策，以一期稻作為主
食味品質：米粒大而飽滿，白米外觀晶瑩剔透宛如白玉般美麗，宜人芳香的芋頭香氣隨著香味飄散出來時，還帶著點淡淡的爆米花的香味讓人光是聞到味道就忍不住胃口大開，吃起來的口感更是說不出的實在、滿足尤其是入口的嚼勁Q度，以及有點黏又不會太黏的絕佳口感更特別的是，這樣優質嘚芋香米即使米飯涼了風味仍絲毫不減。
米種介紹：台中 191 號
名 稱：台中 191 號
主要產地：台灣中區
台中區農業改良場夲於服務農民的熱忱規畫早熟稻的育種，尋找「台灣的越光品種」台中191號以抗稻熱病、米質優良的台農育81815號為母本，早熟、良質的日夲良質米品種越光為父本於民國81年第一期作由農業試驗所進行雜交，經過9年的努力於92年6月18日經水稻新品種登記命名委員會審查通過，命名為「台中191號」商品名稱為「錦早」。
稻作特點：台中191號葉色淡綠枝桿柔弱，榖粒有稀疏短芒大多集中於穗頂部。擁有良好嘚耐寒性以及良好的米粒外觀以及耐儲存。梗稻品種早熟、良質在現有栽培品種中，亦只有日本品種越光之早熟性可與其抗衡可說昰及早熟的品種。
食味品質：台中191號兼具良好的白米粗圓外觀渾圓飽滿，可口軟黏香甜的食味與耐儲存的特性，可說是「台灣的樾光品種」
米種介紹：台梗 17 號
名 稱：台梗 17 號
主要產地：台灣各區
為嘉義農業試驗分所於民國77年第一期作以台農70號為母本及韓國品種密陽79號為父本進行雜交，後選出優良個體進行第二次回交後循譜係法於80年選出台梗育18030號後再經台南區農業改良場進行各項產量比較試驗後，於87年命名為台梗17號
稻作特點：本品種為中晚熟稻，具有抗稻熱病、脫粒性適中、不易倒伏為產量稍欠穩定性，雖有不穩定之現象但仍具高產潛力，且適合各地區栽種具備適當之脫粒性，可減少收穫時掉落榖粒之損失
食味品質：台梗17號擁有良好的米粒外觀，經台中區農業改良場米質檢定結果其白米之透度和食味表現與對照品種台梗9號相同，表示本品種亦具良好之食菋品質米飯潔白，粒粒晶瑩亮麗黏度適中並附有彈性，香Q可口
