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①先了解整个臭豆腐制作流程;
③腌制臭豆腐;
④配料、炸淛臭豆腐过程;
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择采购,口味的变换、配比等
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富.
1.专业老师一对一的实战示范讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧原材料的选择,采购成本、预算。臭豆腐 ” 其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长却是一种极具特色的休闲风味,古老而傳统一经品味,常令一尝为快在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭吃起来香,这是臭豆腐的特点老人常吃臭豆腐,可以增加食欲还能起到防病的作用。
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臭豆腐,一种极具地方特色的风味小吃古老而传统。别看它名字粗俗外表丑陋,但却能深得人心源远流长。“闻着臭、吃着香”的经典口号更是耳熟能详流传甚广。臭豆腐作为长沙颇具代表性的传统小吃从过去街头巷尾的路边摊,到现在酒家饭店的雅致包房从旅游景点到美食小吃街,无处不在它的踪影和味道尽管有人对它敬而远之,但更多的人则把品尝臭豆腐当成了一种嗜好
湘源地招生负责人李飞经理温馨提示您:两人学习、只收取一份学费,另有学二送二优惠活动
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联系地址:长沙开福区四方坪街道三一大道366号(百花园路口公茭站)
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十、“湘/源-地”:小吃类技术学习——特色烧烤开心花甲,锡纸烧烤烤豬蹄,辣卤海鲜麻辣烫,铁板鱿鱼铁板豆腐,印度飞饼脆皮玉米(新)酸辣粉、串串香,臭豆腐砂锅粥,泉水豆腐泡菜,凉拌菜沙县小吃,奶茶等...冰糖葫芦糯米蛋
十一、湘/源//地:冷饮甜品类技术——台式/港式/韩式奶茶店技术,广式糖水/台湾冰粥寿司技术.鲜榨果汁,现做冰淇淋 136-6733-3346
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1.臭豆腐的原材料的认识和选购。
2.臭豆腐的臭水的做法和保存
3.臭豆腐的油炸操作技巧和方法。
4.臭豆腐的各种酱的配制
5.未售完半成品的保存方法。
6.设备器具采购途径和要求
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法
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