怎么做鸡肉盖饭怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-05 04:35 标签： 鸡肉盖饭怎么做

色拉油爆炒鸡肉至半熟加白酒30ml，去除鸡臭味

这时加盐一小勺要是喜辛辣口，可以再加同样数量的白胡椒粉 此时加入更易让鸡肉的肌肉组织分解让洋葱汁软化鸡肉，吔更易让不入味的鸡肉可口这时加入少量热水，盖上锅盖小火蒸一下食材，入味的关键


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/ 9 咖喱鸡肉盖饭怎么做的做法步骤

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1.琵琶腿用温水洗净剔去骨头和筋;

2.用刀背儿将肉厚的地方拍松。

3.准备洋葱、西红柿、姜片儿并切成小丁备用;

4.盆中放入拍松的鸡肉、洋葱、西红柿、姜、生抽、老抽、白胡椒、绵白糖5克;

5.给鸡肉做按摩1分钟(用手抓肉)让肉充分入味儿，做出来的肉也更嫩;

6.抓好后静置10分钟;

7.炒锅烧热;鸡肉上的菜丁清除干净，将皮嘚一面朝下放入锅中;用中小火煎4-5分钟;

8.然后翻面再煎4-5分钟。(煎肉的同时将菜花和胡萝卜用淡盐水焯好备用，我忘照了)

9.煎好后盛出放入盤中，然后用原锅中的汤汁做浇汁

10.蚝油、水与剩下的10克绵白糖兑成碗汁;

11.在煎肉的锅中加入腌肉时用的腌料翻炒一会儿，将洋葱煸软加叺碗汁;

12.煮开后，关成小火继续煮1分钟浇在煎好的鸡肉或米饭上即可。

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7块钱一块的鸡胸肉这样做超解饞，香辣入味吃不够就是太费饭

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