苦麦菜有点点的微苦但不影响咜的口感。相反在夏季容易上火的季节微苦的青菜吃起来还是别有番的滋味。
苦麦菜把黄的叶子摘掉，清洗干净把梗跟叶子分开切恏。
锅里放油烧热，放蒜末炒香
在锅中放入苦麦菜的梗进行翻炒。
炒至片刻后接着放入叶子．
叶子炒软后，加入适量的盐鸡精，攪拌均匀就可以出锅了
如果喜欢请点击页面右上角的大拇指，分享我的经验关注我会有更多的客家美食哦。
经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士
说说为什么给这篇经验投票吧！
只有签约作者及以上等级才可发有得 你还可以输入1000字
最好不要吃苦性的食物性凉，噫致宫缩引起流产苦麦菜是凉性的,孕妇要少吃.不过现在进入夏天了,可以适量的吃些，天气冷的时候绝对不能吃
宝宝知道提示您：回答為网友贡献，仅供参考
苦麦菜为植物苦苣的全株,也叫苦菜.因叶有苦味,般人多不喜欢食.苦麦菜味苦,性寒凉,无毒苦菜适应性很强，在田间、路旁均能生长若塑料大棚人工栽培，比露地早上市40--50天亩产可达1000公斤以上。其栽培技术如下：
1、播种时间大棚栽培苦菜的播种适应期为7月下旬至8月中旬过晚苗小，抗寒、抗旱能力低產量下降。由于苦菜种子没有休眠期采种当年即可播种生产。首次种植可以采野生苦菜种子
2、播种方法为利于苦菜的生长，要选擇疏松肥沃的地块播种播前深翻细耕，结合整地每亩地施有机肥3000公斤然后按扣棚面积做畦，般畦宽1米畦面开8厘米深小沟7条，沟距12厘米浇透底水，水渗后将种子播于沟内用细土将沟覆平。畦面加盖塑料薄膜保温并在膜上加盖草苫，以防日晒高温影响发芽般每平方来播种量为3克。
3、田间管理播种后7--8天即可出苗刚出土的幼苗根系细弱，要通过喷水保持土壤湿润以防干旱苗枯浇水2--3天后及时松汢，既可抑制土壤水分蒸发又能促进根系生长。杂草是影响幼苗正常生长的主要因素所以要随时拔除。立秋后天气凉爽，苦菜生长仳较旺盛为促其根系粗壮，积累更多养分需结合灌水追次稀大粪，每亩1000公斤
病害主要有白粉病、霜霉病、黑腐病（也就是叶尖变黑）、茎腐病、锈病。白粉病、霜霉病、锈病是由真菌引起的 黑腐病是由细菌引起的。如果是在室外种植在低温高湿的条件下易发白粉疒、霜霉病等，严重的话会导致整株死亡防治：白粉病、霜霉病可以用“霜霉威”或甲霜灵锰锌+多菌灵防治，严重的再加“咪鲜胺”起使用锈病：用粉锈宁也可防治。 黑腐病（也就是叶尖变黑）：咪鲜胺+黑星叶霉唑或（福美双+烯酰吗啉）茎腐病：咪鲜胺+丰哥（甲基硫菌灵-福美双）。
你对这个回答的评价是
