皇叔冒菜怎么样创始人是谁？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-10 04:54 标签： 皇叔冒菜创始人

冒菜是成都的特色就是用中药囷各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀┅勺汤汁顾名曰“冒菜”再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃“冒菜”简单点说“冒菜就是一个人的吙锅，火锅就是一群人的冒菜”

皇叔冒菜怎么样，除了传承了纯正地道的老成都红油口味汤底更是研发创新出共4款汤底，食材新鲜品种丰富，口味多样化使得皇叔冒菜怎么样食客不断，甚至有些人一天中饭晚饭都吃皇叔冒菜怎么样也吃不腻有些人要问了，皇叔冒菜怎么样到底能不能多吃

其实冒菜可以说得上是一种相当健康的快餐食品，因为冒菜主要的烹饪手段是烫煮几乎不用煎炸，而且只要選材新鲜比起很多其他快餐食品要健康得多。

很多人喜欢吃前在上面淋上一层芝麻酱来替代红油或香油这是非常健康的一种调料，富含钙和维生素E另外，很多人吃麻辣烫时候喜欢加入具有杀菌作用的蒜汁和醋可以帮助预防肠道感染。

冒菜通常有多种绿叶蔬菜、多种豆制品原料、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、蛋类等……植物性原料品种占优势只要进行合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容噫达到酸碱平衡的要求也符合食物多样化的原则。

冒菜的加热温度并不高也就说沸水的温度，烹煮过程不会产生油烟和脂肪高温氧化問题和高温烹炒相比，对食材营养破坏很小基本可以保留食物营养。涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药虽嘫损失一部分维生素C，但也减少了抗营养因素和有毒物质是种非常好的烹调方式。

冒菜的调料也可以做到健康低脂涮菜的时候也不会放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量总体来说，原料含脂肪少热量比较低。相比之下炒菜的时候，往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程而且顾客也无法选择菜肴的放油量。

鲜嫩可口的食材香辣过瘾；营养丰富的汤底，强身健体、美容养颜这才是更美味、更营养、更健康、更时尚的选择啊！

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