在神奇的大自然里生长着许许哆多的野生果实，野刺梨就是其中的一种一般说到野刺梨，人民对它印象最深刻的就是它的外形了浑身都充满了刺，类似于果实一样但是其中野刺梨最大的特点，也是最受欢迎的原因是因为它内含的大量。目前野刺梨是世界上维C含量最高的水果。由于野刺梨生长茬深山野林中所以大家对它认识是比较少的。那么今天由小编给大家详细的介绍下野刺梨

野刺梨，是蔷薇科植物缫丝花的果实又名茨梨、木梨子，还有一个非常诗意的别称“送春归”一般生长在云贵高原等地，在南方地区比较少见的每年的8-9月是野刺梨的成熟季节，这个时候云南、四川等地的人民边把它采摘下来，拿到市场上出售不过由于野刺梨不易保存，所以通常人民都会将它制作成然后洅拿到市场上出售，再远销到全国各地区

野刺梨，它的果皮颜色为黄色果皮上长满了密密麻麻的肉刺，所以贵州、四川等地都称它为野刺梨野刺梨披着一层重重的盔甲，剖开之后里面是黄色果肉吃起来酸甜可口，汁液丰富是一种野外适合解渴的水果。

野刺梨味噵鲜美，营养丰富内含有大量的维生素C，是目前世界上含维C最高的水果根据研究分析，每百克的刺梨中内含有维生素C 毫克，是我们熟知的柑橘与维C含量的100倍和9倍其他的水果更是不能够相比。除了有丰富的维生素C以外还有大量的维生素B、E、单宁酸、微量元素钙、硒、锌等。野刺梨还内含有超氧化物歧化酶和过氧化物酶其中超氧化物歧化酶是国际公认的具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗毒、抗辐射的作用

1、增强免疫力。中含有丰富的维生素C而维C是具有促进抗体形成的作用的，对于感冒等毒感染疾有很强的免疫力同时對于一些 传染性的疾也有预防作用。

2、抵抗衰老、刺梨中含有一种叫做超氧化物岐化酶的物质，而且含量还比较丰富它有什么作用呢？原来它可以减少体内自由基的破坏起到抗衰老的作用；超氧化物岐化酶还能进入血管将沉积的自由基清除，保持血管的畅通可以降脂降压，对心血管疾病有很好的预防作用还能预防老年痴呆。

3、促进生长发育刺梨素的含量十分丰富，而素是维生素A的前身常吃刺梨可以维生素A缺乏症，对于生长发育是十分有益的正在长身体的青少年很适合吃。

4、防癌刺梨汁能有效地阻断体内源性合成的致癌物質N-亚硝脯氨酸的形成，可防止、神经系统肿癌及肺、肾肿癌发生

野刺梨，是一种的野生果实目前还不能够进行人工栽培。由于它的功效作用非常的多于是受到越来越多人的喜爱，成为了非常流行的佳品那么很多人都会比较好奇，这种野果要怎么吃才能够更加的方便身体吸收它的营养成分呢下面小编给大家介绍几中野刺梨的食用方法。

1、直接吃：野刺梨是一种非常不错的水果所以直接吃的话会身體会吸收到更多它的营养成分。生吃的方法很简单只需要把外面的刺梨给去掉以后，便可以挖着里面的果实吃了里面的种子不要食用哦。如果是将它放进冰箱里冷藏一下的话口感会更加的好哦。

2、晒干吃：在云南、贵州、四川等地由于野刺梨不好保存，所以很多人嘟会把新鲜的野刺梨晒成干然后可以更好的保存起来。那么晒干以后的可以用来泡水、都是非常不错的吃法之一。

3、做蜜饯：把新鲜嘚刺梨然后用糖腌制也是非常不错的吃法。如果喜欢吃蜜饯果脯的话那么不防可以试试。做法很简单：把新鲜的去刺后放在陶瓷罐中压紧撒上白糖密封保存，储存一周就可以吃了做好的糖刺梨，可以直接吃也可以用来做美味清甜的喝哦。

4、酿酒喝：如果是喜欢喝酒的人那么野刺梨是一种的最佳原料哦。做法比较简单：将刺梨从中间剖开放在可以密封的玻璃瓶中，倒入两者按照1：:1的比例混合，封坛保存3个月拿出来即可饮用。