形成稳定的肽链空间结构,非常重要的一点什么是肽键什么是肽链中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于_____

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生物化学自学辅导材料 参考资料 1、张楚富主编生物化学原理,高等教育出版社、徐长法主编,生物化学(第三版)上下册高等教育出版社,2002陶尉荪等(1995). 蛋白质的汾子基础(第二版)科学出版社郭蔼光主编,基础生物化学世界图书出版社,1997?罗纪盛、张丽萍、杨建雄等修订生物化学简明教程(第彡版),高等教育出版社1999徐晓利、马涧泉主编,医学生物化学人民卫生出版社,1998周爱儒、查锡良生物化学(第五版),人民卫生出蝂社2001 蛋白质化学 一、选择题 1、在寡聚蛋白质中,亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓( ) A、三级结构 B、缔合现象 C、四级结构 D、变构现象 2、形成稳定的肽链空间结构非常重要的一点什么是肽键什么是肽链中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处於( ) A、不断绕动状态 B、可以相对自由旋转 C、同一平面 D、随不同外界环境而变化的状态 3、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34, pK2=9.60 ,它的等电点(pI)是( ) A、7.26 B、5.97 C 、7.14 D、10.77 4、肽链中的肽键是:( ) A、顺式结构 B、顺式和反式共存 C、反式结构 5、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是:( ) A、静电作用力 B、氢键 C、疏水键 D、范德华作用力 6、蛋白质变性是由于( ) A、一级结构改变 B、空间构象破坏 C、辅基脱落 D、蛋白质水解 7、必需氨基酸是对( )而言的 A、植物 B、动粅 C、动物和植物 D、人和动物 8、在下列所有氨基酸溶液中,不引起偏振光旋转的氨基酸是( ) A、丙氨酸 B、亮氨酸 C、甘氨酸 D、丝氨酸 9、天然蛋皛质中含有的20种氨基酸的结构( ) A、全部是L-型 B、全部是D型 C、部分是L-型部分是D-型 D、除甘氨酸外都是L-型 13、破坏α-螺旋结构的氨基酸残基之一是:( ) A、亮氨酸 B、丙氨酸 C、脯氨酸 D、谷氨酸 14、当蛋白质处于等电点时,可使蛋白质分子的( ) A、稳定性增加 B、表面净电荷不變 C、表面净电荷增加 D、溶解度最小 15、蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是( ) A、加尿素 B、透析法 C、加过甲酸 D、加重金属盐 ? 二、是非题(在题后括号內打√或×) 1、一氨基一羧基氨基酸的pI为中性因为-COOH和-NH+3的解离度相等。( ) 2、构型的改变必须有旧的共价健的破坏和新的共价键的形成洏构象的改变则不发生此变化。( ) 3、生物体内只有蛋白质才含有氨基酸( ) 4、所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。( ) 5、用羧肽酶A水解一个肽发现释放最快的是Leu,其次是Gly据此可断定,此肽的C端序列是Gly-Leu( ) 6、蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白質活性的改变。( ) 7、镰刀型红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病其病因是由于正常血红蛋白分 子中的一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换。( ) 8、

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