鸭胗肉质紧密，紧韧耐嚼滋菋悠长，无油腻感是老少皆喜爱的佳肴珍品。其主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质下面小編和大家分享鸭胗鸭胗怎么处理才脆清洗经验，希望对您有所帮助

1. 将鲜鸭胗自横面用刀剖开,把胗里的杂质除去；

2. 再将内部胗皮刮净,外部油筋撕掉，然后洗干净

3. 至于该如何去除鸭胗的异味，我们可以用柠檬汁腌制这样不仅能去除鸭胗的异味，而且能让它更脆嫩

4. 把鸭胗先焯水，也是去除鸭胗异味的在水里加点料酒和老姜，鸭胗异味去除的非常干净

5. 把鸭胗用大葱，高度白酒陈醋，浸泡6小时然后捞絀来，这样是去除鸭胗异味非常有效果的

• 如有不明者，请咨询专业人士

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等領域)建议您详细咨询相关领域专业人士。