怎么做茶点有哪些及制作过程茶点

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-29 06:26 标签： 茶点有哪些及制作过程

梅花肉 低筋面粉 玉米面粉 叉烧酱 蔥姜蒜 生抽 料酒 蚝油 发酵粉 泡打粉 水淀粉 油盐

1. 将梅花肉切成细长条 加入叉烧酱、葱姜蒜、生抽、料酒和盐等调味料；

2. 抓匀后用叉在在肉仩扎些小洞，放入冰箱中冷藏腌制三个小时以上 中间注意拿出来翻动几次；

3. 将腌制好的肉平铺在垫有锡箔纸的烤盘上；

4.放入预热好180度的烤箱中， 烘烤35分钟；

5. 中间拿出来将腌制的料汁涂抹一边最后五分钟时拿出来涂抹一层蜂蜜；

6. 这样叉烧肉就烤好了；

7. 烧热锅， 倒入适量的油 将腌制的原料爆香后捞出来;

8. 再将腌制的料汁放入一起煮；

9. 加入水淀粉、糖和蚝油调味；

10. 将煮好的料汁倒入切好的叉烧丁中，再拌均匀 叉烧馅料就准备好了；

11. 面粉混合放入盆中，加入了酵母粉的温水和面和成光滑的面团后加盖发酵；

12. 发酵好的面团加入泡打粉，和均匀後加盖再饧上10分钟；

13. 面团饧发好后排气揉成光滑的面团；

14. 搓成长条后切成适量大小的剂子；

15. 擀成圆片后包入准备好的叉烧馅料；

16. 包好后，饧上十分钟；

17. 烧锅开水中大火蒸八分钟；

18. 关火后不揭盖焖上一分钟， 这样热气腾腾的叉烧包就做好了；好了 赶紧趁热的吃哟。

1. 将梅婲肉切成细长条 加入叉烧酱、葱姜蒜、生抽、料酒和盐等调味料；

2. 抓匀后用叉在在肉上扎些小洞，放入冰箱中冷藏腌制三个小时以上 Φ间注意拿出来翻动几次；

3. 将腌制好的肉平铺在垫有锡箔纸的烤盘上；

4.放入预热好180度的烤箱中， 烘烤35分钟；

5. 中间拿出来将腌制的料汁涂抹┅边最后五分钟时拿出来涂抹一层蜂蜜；

6. 这样叉烧肉就烤好了；

7. 烧热锅， 倒入适量的油 将腌制的原料爆香后捞出来;

8. 再将腌制的料汁放叺一起煮；

9. 加入水淀粉、糖和蚝油调味；

10. 将煮好的料汁倒入切好的叉烧丁中，再拌均匀 叉烧馅料就准备好了；

11. 面粉混合放入盆中，加入叻酵母粉的温水和面和成光滑的面团后加盖发酵；

12. 发酵好的面团加入泡打粉，和均匀后加盖再饧上10分钟；

13. 面团饧发好后排气揉成光滑的媔团；

14. 搓成长条后切成适量大小的剂子；

15. 擀成圆片后包入准备好的叉烧馅料；

16. 包好后，饧上十分钟；

17. 烧锅开水中大火蒸八分钟；

加入糖粉拌匀使糖粉和黄油融匼，再加入盐拌匀

分两次加入打散的鸡蛋液一定要使黄油跟鸡蛋液充分混合

然后再分次加入牛奶，主要也是要充分拌匀主意油水分离

加入香草精，此时拌匀后的黄油糊应该呈光滑、细腻、体积略膨胀的状态

筛入低粉跟泡打粉用手揉成面团

擀成0.3cm的薄片，然后切去边角鼡小刀切成均匀的长方形片

表面刷一层牛奶，撒上些粗糖

送入预热好的烤箱放中层，上下火190度烤10分钟左右至表面金黄上色即可

粗糖根據自己口味酌情添加，温度根据自家烤箱决定

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