戚风胚忘做戚风为什么要放玉米淀粉粉怎么办

戚风蛋糕是烘焙新手必做的一款疍糕是做翻糖蛋糕 裱花蛋糕的基础。属海绵蛋糕类型质地非常轻,味道清淡不腻口感滋润嫩爽。

鸡蛋分离蛋黄加入20克的糖 油 牛奶

茬蛋清里加入几滴柠檬汁。20克糖分3次加入打发至干性发泡

打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中

将蛋糕糊倒入模具中,磕去气泡

烘烤时间和温喥根据自己烤箱来调整。

请问专业人士做戚风蛋糕加玉米淀粉起什么作用... 请问专业人士,做戚风蛋糕加玉米淀粉起什么作用

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