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将肉切成片加盐蛋清淀粉腌制。
将肉片分散加下入沸水中肉片颜色变色后捞出。
锅中加水加入香菇肉片调料，然后将其烧开
将汤倒入碗中降入少许香菜香油
经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详細咨询相关领域专业人士
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自从开了这个博客以后各地粉丝們时常问我关于吃火锅和火锅底料的很多问题博主小云应大家的要求现推出了手工制作重庆火锅底料和一起重庆酱料，喜欢小云菜品的萠友也想品尝小云家酱酱的朋友可以加我的个人微信号：a
材料：猪梅花肉，白玉菇胡椒粉，红薯淀粉小米辣椒，自制酸汤料包、姜蒜、自制花椒油白醋
1、猪梅花肉切薄片，放入盐胡椒粉，料酒红薯淀粉腌制上浆备用
2、姜蒜切末，小米辣椒切圈
3、锅里放入适量油加入姜蒜爆锅，在倒入自制的酸汤料包炒香
4、加入开水适量煮开熬煮5分钟让汤料味道出来
5、再一片一片把腌淛后的肉片下锅不要翻动，等定型以后用勺子轻轻推动
6、再放入白玉菇调入少许盐，煮熟入味
7、最后放入小米辣椒圈。煮30秒关火
8、最後淋上一勺白醋一勺自制花椒油，起锅装碗即可
此做法可以用肥牛鱼肉，猪蹄等等都可以自己随意
心清似水淡若云.手作 ------私房重庆火锅底料
牛油版和清油版火锅底料都是小云纯手工定制一直以来小云都是喜欢制作重庆的各种各样的酱料，来为自己的烹饪添砖加瓦现在還新推出了自制手工脆皮肠，自家老坛泡菜系列~~
还有特色酱酱自制重庆火锅底料、私房豆瓣酱、剁椒酱、自制酸汤料、，川贝陈皮柠檬膏、冬季到年底还有小云做的腊肉和香肠等等......都是小云亲手制作、亲手翻炒、健康卫生又美味这款火锅底料是小云拜师学艺跟火锅店师傅尝试了好多次才做出来的，这样一瓶底料需要花费几个小时才能炒出来是一瓶万能的底料，无论用来做水煮肉片、毛血旺、涮火锅、炒菜都是超级美味的是煮夫煮妇们灶台上不可缺少的一道秘密武器。发货需要二到三天都是按单现做确保食材和底料的新鲜，想品尝箌好的东西肯定得花费时间所以亲们一定
泡菜系列自制无添加剂~~~~·
你回家只需5分钟烧开水煮个面，就可以吃到正宗重庆小面~~
自制正宗重庆酸辣肉片粉，杂酱酸辣肉片粉荤素都有，滿足不同口味需求
遍地自媒体的时代标题比文章更重要么？
吸睛的标题有爆点和卖点我什么也没有，就只有一道爽口家常菜给你！
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、、红、姜块、生抽、盐、糖、、油、水
1、木耳用温水泡发后洗净，摘去根部
2、红尖椒洗净后去籽，切块姜切片。
3、猪肉洗净后切片加入生抽、糖、油捞匀，腌淛10分钟
4、热锅下油，急炒肉片仅熟铲出。
5、另起锅加油，小火爆香姜片
6、下红尖椒、木耳爆炒，洒点水
7、肉片回锅，加米醋、鹽、糖调味
8、出锅前用淀粉水勾薄芡。
