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阿胶其主要成分是蛋白质在中医学里，阿胶是滋阴补血、安胎、治疗经产病的妇科良药已有2500年的制作用药历史。一般人都可以食用儿童必须在成人监护下使用。
18-45岁左右的女性可以吃
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每天早晚去2勺加开水喝就好，不过阿胶特别上火建议在秋冬进补。
阿胶敲碎放入炖盅；倒入黄酒浸泡一天；
泡好后，炖盅倒入半杯水；汤锅烧水水开后将炖盅放入，隔水炖煮；
每隔几分钟用筷子搅拌一次；
煮至阿胶全部融化熄吙晾凉；将阿胶放入冰箱，第二天即可凝固；
食用时舀一勺放入碗中冲水喝即可。
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