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   柿子与鸡蛋经典搭配~西红柿鸡蛋面，100家可能有100种做法我的做法很适合夏天吃，面条过水后清爽很劲道不加一滴水，用西红柿炒鸡蛋里的汁浇在面条上拌开了吃，一碗面下肚胃特别特别的舒服。

1. 准备好配料：鸡蛋面西红柿，鸡蛋葱。

2. 西红柿洗净用刀切小块鸡蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水葱切葱花备鼡。 

3.  锅内加清水和少量盐下入面条，煮到没有硬心即可把煮好的面条捞出来过几遍冷水，备用

4.  另起锅，先把锅烧热后再加食用油等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出

5.  用底油加入西红柿，中火慢慢炒出汁（可加点少量清水和少量蚝油）

6.  出汁後加入炒好的鸡蛋，让鸡蛋融入汁里加入少量盐翻炒几下关火，面条沥水分盛入碗里，把炒好的西红柿浇在面条上面撒葱花即可。

•  囿些柿子可能品种不太一样不出汁的柿子可以加点水就好，不过还是建议用水分足的柿子来做这个面条口感会好一些。

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        西红柿也就是番茄西红柿鸡蛋面是一种常见的家常媔条的做法，该面不仅味道鲜美而且经济实惠，营养丰富今天小编就与大家分享一下西红柿鸡蛋面的做法。

1. 首先将西红柿划十字花刀下锅焯烫，待西红柿皮稍稍开裂捞起稍凉后剥去西红柿的外皮。

2. 将西红柿切滚刀块葱白和葱绿分别切末，火锅菜洗净备用

3. 将鸡蛋磕到碗里，放少许盐打散备用。

4. 锅内放少许油烧热将打散的鸡蛋倒入锅中炒制成小块，装盘备用

5. 锅内再放少许油，放入葱白煸香后再放入西红柿翻炒，待炒出西红柿的汤汁倒入足量的水煮制。

6. 待水开后放入适量的盐调味然后下入面条，继续煮制

7. 待面条煮至7成熟时，先放入鸡蛋再放入青菜放青菜时淋少许熟油，这样煮出来的青菜比较翠绿待青菜煮熟，就可以起锅了一碗好吃的西红柿鸡蛋媔就做好了！小编煮的是4人的量，您可以根据实际情况增减原材料

• 青菜下锅前淋少许油，青菜煮出来更绿！

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