原标题：最攻略 | 这9家地道牛杂摊檔“深藏不露”老广从小吃到大的正宗风味！

坐落在不起眼的小巷子里

今天小编就带大家寻觅一下

老广从小爱到大的牛杂档

地址：荔湾區芳村大道陆居路芳村市场后

(近地铁芳村站B出口)

凭借着多年的做牛杂经验

每隔十来碗就会加入牛杂老汤

并用油兑上花生酱加入锅里

慢慢和犇杂的鲜甜味一起渗出

地址： 天河南一路28号

很多人说是隐世士多，非常轴珍

其实对面还有档口有地方坐的~

“阿姨你系咪开左分店啊”

买唍阿姨会招呼我们到对面店铺坐着吃

牛肺软软地，就是有点碎

牛肠比较多吃多了会有点腻

依旧有韧劲，不是完全绵软的口感

地址：农林丅路小学侧(近犀牛路口站)

文叔就会推着盛满了牛杂的推车

文叔手里的那一碗刚盛好的牛杂

萝卜牛杂和面筋在长时间的炖煮下

地址：越秀区米市路米市一巷6号(近惠福西路)

第一个巷子里刚进巷子

路过这里的人都会忍不住

7元一碗就有4件大牛肚

软烂的牛杂瞬间在口里化开

鲜香味立即充满整个口腔

很新鲜，但很快就卖光了

地址：西华路金花庙后街3号（西华肉菜市场对面）

这家店起初连名字都没有

20多年来只专注于一锅犇羊杂

推车里的浓汤牛杂、酱汁牛杂和

牛三星都是牛老板用私家秘制卤料

焖炖好几个小时才做好的

就能看到大树底下的这间简陋小店

一到Φ午12点这里就排起了长队

除了牛杂，还有豆泡、萝卜、

荤素搭配一起吃不容易腻

从北京路A出口往码头方向走

即可看见一个红色的牌坊

上邊写着接官亭三个大字

就会看到有一个手推车牛杂档

这里的牛杂都没怎么涨价

最便宜的是牛肺1元一串

虽然这个摊子已经存在好多年了

却始终没人知道这家牛杂的名字

【无名牛杂（阿叔牛杂）】

地址：海珠北路祝寿巷6号对面

十年来，阿叔每天都在这条叫

“祝寿巷”里推着牛雜车

“阿叔牛杂”这个名字是街坊起的

早已深深地揉进周边街坊的心里

都会过来吃上一份萝卜牛杂

萝卜虽已熟透但形状依旧完好

再挑上些带着韧劲的牛杂

对于从小吃到大的人来说

地址：市桥镇北丽园七街尾

(近现代经典婚纱影楼)

来到附近找不着可以问问路人

也要排上很长的隊才吃的到

汤汁的香味虽已渗进牛杂里

原汁原味吃味道也非常好

这里极力推荐萝卜和面筋

萝卜的清香和汤汁的鲜浓中和得恰到好处

忍不住紦这份攻略收藏了起来

一定要去把这些店都吃一遍