很喜欢粤菜的燕鲍翅啊,金汤啊鲍汁啊,佛跳墙啊这种吃进去幸福满满的感觉
偶尔淘到TB仩一家店有卖鲍汁啊,佛跳墙啊就开始弄自己的简易版,好吃简单又不贵!
鸭掌,菜场里有卖也便宜,洗干净用高压锅压过,这样容易入味入口即化。压的时候加些料酒或者胡椒粉詓腥
鲍汁我是网上买的宜乐,一公斤装的自己分成4份。
杏鲍菇切片大片。入锅加少许油炒软,加鹅掌加白胡椒去腥,鲍汁加入鲍汁不能用大火,要小火炖不沸的状态。
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昨天看向往的生活黄渤做了个鮑汁杏鲍菇,看何老师吃的样子馋的不行家里没有鲍汁就用蚝油代替了,做法巨简单!而且特别下饭!
????食材准备:杏鲍菇4根、大蒜4瓣、蚝油2大勺
1??把杏鲍菇斜切厚片,再切成花刀
2??锅内热油放蒜末爆香,倒入杏鲍菇翻炒至稍稍变软加入蚝油炒匀,再倒入清水淹没杏鲍菇盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠即可。
需要的材料少做法简单肉质肥厚鲜嫩,有什么理由不get
美食 我的美食日记 家常菜不尋常 吃货 我是吃货 蚝油杏鲍菇 网红美食我来推
与全世界的小红薯一起标记生活
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鲍汁杏鲍菇故名思意一定要有鮑汁。如果自己熬制鲍汁要用五、六种食材,熬制七、八个小时那可是个大工程。好在有成品鲍汁替代使这道菜变得非常简单易学。但讲究起来做为调味品的鲍汁和真正用心熬制的鲍汁,深层次的滋味是天差地別的 用成品鲍汁做这道菜极其简单。成菜咸鲜微甜銫泽红亮诱人。配上一碗白米饭、一份培根煎蛋是一套营养均衡的午餐,不泛婉约的有点“小资味道”适合各种美女哦。
西兰花(摆盤用可食)
水果蕃茄(摆盘用,可食)
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