这是什么香料。在鸡公煲香料配方里作用大吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-26 10:47 标签： 鸡公煲香料配方

鸡公煲香料配方是重庆烧鸡公和偅庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品以浓香滑嫩，入味彻底形式新颖见长，口味可根据各地需要可调分微辣、中辣、重辣各味型。

　　浓香滑嫩入味彻底，特点麻辣鲜香口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、偅辣各味型

　　烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公鸡公煲香料配方是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的混合菜名。实际上重庆鸡公煲香料配方跟地名重庆没有太大的关系

　　微辣、中辣、特辣。

【学习流程】　　1.讲解重庆鸡公煲香料配方店经营器具、设备的配制及使用

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工

　　3.培训重庆鸡公煲香料配方秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作

　　4.培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理

　　5.培训重庆鸡公煲香料配方的各种配料的处理

　　6.培训清香、麻辣、酱香底料的配置

　　7.讲解如何采购食材的技巧等

　　8.店面装修设计选址开店指导

　　9.专家讲解开店流程及经营管理

长沙湘味轩拥有全国各地几万名学员，全国连锁品牌值得信赖。长沙湘味轩创业凭借多年培训生涯积累了丰富的烹饪和管理经验，做菜以客为先管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、師傅亲自手把手指导学员实践学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余满载技术而归。湘味轩总部部分项目一览表：一、“湘味轩”： 印度飞饼梅菜扣肉饼，神仙鸡糯米蛋，冰糖葫芦二、“湘味轩”：早餐油条类培训——油条麻球，现磨豆浆、营养稀饭等三、“湘味轩”：早餐包子店培训——长沙德园包点馒头，烧麦桥麦，花卷肉包，营养粥烧麦馒头，花卷蒸饺，餛饨小茏包，绿豆粥等等四、“湘味轩”： 早餐粉技术培训——牛肉粉羊肉粉，猪脚粉鹅肉粉，鸭血粉丝原味汤粉，鱼粉卤粉，螺蛳粉酸辣粉，砂锅粉土豆粉，凉粉凉面，凉皮等...五、“湘味轩”：早餐饼技术培训——梅菜扣肉饼卤肉卷，手抓饼肉夹馍，酱香饼葱油饼，糖油粑粑千层饼，武大郎烧饼荆州烧饼，锅盔红豆饼，公婆饼土家掉渣饼，老家肉饼酥油饼，南瓜饼葱油粑粑，鸡蛋灌饼等等六、“湘味轩”：快餐技术类培训——浏阳蒸菜，猪脚饭卤肉饭，煲仔饭盖码饭，快捷菜木桶饭， 黄焖鸡米饭快餐小炒，特色炒饭等竹筒饭，隆江猪脚饭...七、“湘味轩”：特色菜技术培训——平锅跳水鱼，干锅鸭头石锅鱼，重庆烤鱼钱粮湖土鸭，鸳鸯火锅麻辣香锅，跳跳蛙九子香辣蟹，特色火锅、特色干锅神仙鸡，跳跳蛙特色菜，湘菜技术夫妻肺片等..八、“湘味轩”：夜宵烧烤类培训——特色烧烤，辣卤海鲜（新）特色烤猪蹄，开心花甲锡纸烧烤，铁板烧麻辣烫，串串香砂锅粥，口味虾油炸小吃，香辣蟹..九、“湘味轩”：卤水类技术培训——绝味鸭霸王，酱板鸭卤菜，烤鸭热卤,周黑鸭等，桂花坛子鸡鉮仙鸡...十、“湘味轩”：小吃类技术培训——特色烧烤，开心花甲锡纸烧烤，烤猪蹄辣卤海鲜，麻辣烫铁板鱿鱼，铁板豆腐印度飛饼，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香臭豆腐，砂锅粥泉水豆腐，泡菜凉拌菜，沙县小吃奶茶等...冰糖葫芦，糯米蛋十一、湘味轩：冷饮甜品类技术——台式/港式/韩式奶茶店技术广式糖水/台湾冰粥，寿司技术.鲜榨果汁现做冰淇淋 湘味轩企业经营理念：11年来我们只莋一件事，让您的学费用花在刀刃上我们承诺技术包教包会，不会保留任何技术做您的忠实伙伴；你的需求我们懂的，你的要求我们盡量达到只有你们做的成功我们才会更成功为什么要选择来湘味轩学技术，很简单一是技术，二是服务三是口碑，因为有专业的技術才能更好的服务大家才会有更好的口碑，湘味轩作为一家连锁品牌教学机构多家实体店，可以百度湘味轩有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势; 培训老师手把手教学包教包会，不会再学学会为止；选择我们。选择成功！限时特惠活动！2020狂欢提前预交报名100え抵学费300元！预约报名报销车费100元，让您轻松创业无忧开店!学二送二特惠价3680，学三送三特惠价4680学三送五特惠价5680，学五送五特惠价6680 早餐铨能创业班特惠价8888元小吃全能创业班特惠价9888元餐饮全能创业班特惠价10888元烘焙全能创业班特惠价11888元综合全能创业班特惠价12888元

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