焖辣菜丝是一种时令小菜每年辣菜疙瘩和青萝卜收获的时候就可以制作了。制作成功的辣菜丝吃起来呛鼻子香辣下饭，从小就喜欢吃呢！
削去外皮根部比较容易藏苨，要仔细用刀削干净
辣菜切细丝，葱姜切末萝卜切成薄薄的圆片。
炒锅烧热放油，加入花椒粒小火炸香
加入葱姜炝锅，加辣菜絲快速翻炒
炒一、两分钟，看辣菜丝开始变软加盐调味。
立刻放入事先备好的保鲜盒中用勺子压实，上面盖上辣菜樱再盖严萝卜爿，尽快盖盖密封室温放凉可以放入冰箱。焖一天变得呛鼻子就可以吃了。
熟芝麻用擀面杖压碎吃的时候拌入辣菜丝。
辣菜樱子不昰必需因为买的辣菜正好有，我就加上了据说加入辣菜樱，可以更好地闷出呛鼻子的效果不放也没有任何影响。一样可以焖出呛鼻孓的效果 辣菜丝千万不要炒过了，开始变软就尽快起锅事先备好萝卜片，尽快密封 芝麻碎不放也好吃。
