南瓜和发面南瓜饼窍门好隔夜吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-11-18 09:26 标签： 发面南瓜饼窍门

南瓜饼最简单的做法不加水不發面南瓜饼窍门，过年做给家人吃果断收藏，这种用薄饼夹的南瓜饼不仅好吃而且颜值还高，采用香葱口味的薄饼香香哒，记得第┅次吃是在一个不起眼的烘焙小店里咬上一口就喜欢上它了。

南瓜泥150克白糖适量糯米粉100克饼干10包

南瓜蒸好加适量白糖压泥

取一块饼干，加上南瓜糊

起油锅 这里我采用老家自榨的菜籽油

翻面炸金黄，明显膨胀起来即可

好吃，喜欢吗动手做起来吧！

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了每一个人都在不断学习进步中，美食也是在经过不同的人，不同的做法一直在发生改变著，不同的人不同的口味虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少对吃而言，喜欢就是美食欢迎留言，评论交流，一起共同学习更哆美食！

       发面南瓜饼窍门南瓜饼是堂堂姥姥经常做的掌握的原则就是二次发酵一定到位，发酵好的南瓜饼烙好才能更容易烙熟松软可口。

  1. 取出倒出盘子中多余的蒸汽水

    南瓜片涼透用大勺子捣成南瓜泥。


  3. 酵母加入面粉中用手拌匀

  4. 先和成面絮再揉成面团。（如果你使用水分含量很少的老南瓜可以适量加一点溫牛奶和面）

    面团放入盆里，盖上盖子让面团发酵

  5. 确认发酵成功的方法是用手拉开面团里面充满空气有蓬松的漂亮拉丝组织。

  6. 面板上撒┅些干面粉放上发酵好的面团，继续揉成光滑的面团再揉成长条

  7. 覆盖一层棉布，醒发二十分钟左右（根据室温调节时间）

  8. 醒发好的南瓜饼胖乎乎的轻轻一拍蓬蓬响。（轻拍啊别一巴掌拍瘪了！哈哈哈……）

    电饼铛预热，不用抹油直接放上发酵好的南瓜饼

  9. 盖上盖子，烙制一分钟南瓜饼翻面。

  10. 侧面也可以用电饼铛烙一下懒得话不做也可以。

经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医學等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士

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  • 辅料：植物油、白糖粉、酵母

  • 2.把南瓜洗净去皮切小块

  • 3.装大碗里用蒸锅蒸熟

  • 4.加进料理机里加少许水

  • 5.打成南瓜泥，倒出凉透

  • 6.面粉里加白糖粉、酵母拌均匀加南瓜泥

  • 8.加盖发酵成3倍大时

  • 9.把面团再多揉揉排气成面团

  • 10.用擀面杖擀成厚厚的大饼坯

  • 11.电饼铛刷上一层植物油，上盖也刷上一层植物油 预热按下大饼键，加饼坯提示声音翻面

  • 12.再按下大饼键有提示声音取出即可

  • 蒸南瓜的大碗里有水，不要倒掉直接打南瓜泥
    喜欢吃甜食嘚，可以多加白糖粉但是烙的时候容易表面糊 
    喜欢吃南瓜味道的，不用加水多加南瓜泥和面

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