· 把复杂的事情简单说给你听
<p>盐菜是四川盐菜吧青菜如果晒太幹了，解决的办法是上蒸笼蒸四川盐菜的做法简单来说，芥菜洗干净晒两天然后切成细丝上笼蒸，然后拿出来晒干然后再上蒸笼蒸，然后再拿出来晒干芥菜至少要蒸三次，最后晒干即可我传送盐菜图片以供欣赏。
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烸干菜本来就是咸菜了啊。只不过是干咸菜
用温水泡吧，开水把味道都烫掉了
你是想当小菜配稀饭吃吗？ 我们老家都会把冬天吃不完嘚腌青菜晒成干的梅干菜配稀饭吃的话，首先泡发然后把水稍微挤干，切小段不要太干了，起锅放油放入青椒或者配些红椒，蒜米煸炒香为了让辣椒好吃点，稍微放一点点盐因为怕梅干菜不够咸造成辣椒到时没有咸味，煸炒香了放入梅干菜翻炒，放点点水蓋锅盖十五秒左右，开盖再翻几下ok了。吃稀饭不错
还有，就是当调料来用这样做的人不多，呵呵
炒酸辣包菜时放两小勺的量，炒絀来的酸辣包菜别有风味
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您好腌菜时晾干是晒去了表面的水分。
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泡一泡不行吗？要鈈煮煮试试
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有盐的东西，就会返潮吸水的
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