为什么我吃水煮蛋会觉得有腥味
僦是像直接用煮的荷包蛋用水煮的带壳的蛋…… 任何种类的蛋都如此,请问如何去除
荷包蛋及用水煮的带壳的蛋都有少许的腥味,尤其是带壳的蛋腥味更浓一些其实,不必关注这个问题新鲜的鸡蛋都是如此,可能是你对腥味比较敏感多数人都不在意鸡蛋的腥菋。建议你在煮蛋的时候放点盐可以冲淡腥味。
这是因为鸡蛋黄中的卵磷脂含量特别丰富卵磷脂本身就是带有鱼腥味的。