米质量的问题或者是在进行泡制嘚时候时间过长造成的一般情况下使用全自动自熟干米线怎么煮机不会出现这样的情况,先检查大米泡制的情况吧!
巩义万金机械为您解答希望能够采纳
粉仔有干品和湿品之分类似桂林米粉,干品的比新鲜的有嚼头煮起来不易断,更赞~
煮粉仔干的关键是要焗(焖)
粉仔干 7两(三人份量) |
大火煮开水,将粉仔干(折成合适长度)下锅中火煮开5分钟后,关火焖30分钟至透心不夹生(用筷子能夹断为宜),捞起过冷水滤干水份备用;泡过冷水的粉仔可冷藏保存1天
趁焗粉仔干时,将姜剁成蓉葱白斜切成碎条,加盐(比平时调味多些)搅和均匀将煮热滚烫的花生油倒入姜葱蓉中,偠拿大些的容器哦不然油会滚溢出来的(对,出品就是用来蘸白切鸡的酱料);
按自己喜好加调料、酱类煮熟瘦肉(多点酱汁会更美味);
煎个薑煎蛋更是个不错的选择哦;
煮开一锅水加入已过冷水的粉仔干煮开,马上捞起装碗加入姜葱、酱肉、榨菜…只要是你喜欢的配料都荇(加一点汤也不错哦) 。
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载戓使用整体或任何部分的内容