糍壳龟很好吃嚼劲十足Q弹Q弹但制莋时却需要很多道程序每年天公生日,佛生日贡品邻里邻居一起分工合作大家聚在一起,边聊边做有趣增进邻里感情,又有节日气氛人多热闹氛围好
材料:鼠麹草没有用菜叶去根茎剁碎备用 |
材料:我用木薯粉比较Q弹嚼劲足可(替换糯米粉或者糯米熬米浆)) |
柚子叶没有可替代其他叶 |
食材剁碎备用,三层肉炒出油香味肥而不腻加入笋加酱油盐鸡精蒜苗适量炒香,笋馅和萝卜丝馅做法一样盛出放凉备用
准備好食材,糯米放高压锅压粘稠菜叶水里煮熟透两样加一起会绿色,一定要热乎乎打出来加木薯粉用筷子快速搅拌抱团
戳小团捏扁薄厚適中?馅压成面饼印压图案
印图最后垫柚子叶才会清香可口没有可以用其他叶子替代
上锅蒸熟十几分钟就可以正常看比原来样子发胖就熟透
成品炒鸡香不油腻爽口Q弹^_^
糯米加菜叶米浆一定要滚烫和面,包时候皮要厚薄适中口感才会好才不会很厚重做几次就能把控好叶子最恏柚子叶,没有鼠麹草替换菜叶去根茎
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龟壳里面大有学问,外国一男子就莋了一个切开龟壳实验,长知识了!
象牙山的快乐生活 1'1"
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